5毛錢一個，最便宜補品，能化結石養肝脾！

很多人愛吃雞肫，卻不知道雞肫裡邊有寶貝。在料理雞的時候，雞肫裡面有一層黃色的殼需要剝下來，這個殼就是雞身體內的「黃金補品」，千萬不要扔掉了。這層殼叫做雞內金，老人們都知道，它是幫助消化的。

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什麼是雞內金？

雞內金是雞身上的一個消化器官，我們通常所說的雞胗裡面的那層皮其實就是雞內金，顏色黃黃的，形狀有明顯的波浪式皺紋。雞內金在中國古代中醫藥典籍中，很早就有記載，主要是治療消化不良、盜汗遺精等病症，而且效果也非常不錯，所以就被稱為「雞內金」。

【雞內金是調治積食的特效藥】

雞是雜食動物，它吃穀物、草籽，也吃蟲子。而雞是沒有牙齒的，吃什麼都是囫圇吞棗，全靠胃來消化，可見雞的消化功能很強大。所以，吃雞的補益作用主要就是補脾胃。

光是雞肉，補脾胃的效果就不錯。雞肫是雞的胃，它補脾胃的效果更是好上加好。而雞內金是雞肫直接接觸食物的內層，是負責消化食物的前鋒，它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了。

雞有兩個胃：一個是前胃，一個是砂囊。砂囊就是雞肫。雞沒有牙齒，所以要吃石頭和砂子，吃下去存放在雞肫裡面，所以叫做砂囊。吃下去的食物到了砂囊，通過雞內金和砂石的摩擦，就把整個兒的食物給磨得很細了。

雞內金能消化硬的食物，所以它調治積食有特效。民間常用它來調治飲食積滯、小兒疳積等。

【雞內金可調理一切膽的問題】

雞內金還有更大的用處，就是化結石。

雞內金連石頭都能磨，所以它化結石的功效很強。像膽結石、腎結石、膀胱結石的病人，常吃雞內金非常好。中醫治療膽結石症，更少不了雞內金這味葯。

雞內金能化膽結石，對調理膽囊炎也有幫助。只要是膽有問題，都能用到雞內金。

雞內金是通過調肝健脾來改善膽的功能的。它既能去肝經的濕熱，又能消脾胃的淤積，健脾補脾，所以對預防和調理膽的問題很有幫助。比如，患有膽囊炎的人肝膽有濕熱，可以常吃雞內金來幫助祛除濕熱。

專家建議：膽有問題的人除了治療之外，在平時可以經常吃雞內金來幫助調理。膽囊炎、膽石症等疾病往往有家族遺傳的傾向。如果家裡的長輩有膽的毛病，年輕一代就應該經常吃雞內金來預防。

【吃雞內金養肝脾】

其實，一般的人平時也可以經常吃一點兒雞內金，有很好的保健作用，可以健脾、養胃、調肝，還能預防結石。

雞內金特別擅長軟化堅硬的東西，不僅是積食和結石，它對於人體內的一切硬塊都有軟化的作用，比如乳腺增生的硬塊、腫瘤和肝硬化等。常吃雞內金，對於預防這些疾病就有幫助。

【全家保健，吃雞內金蒸雞蛋】

有小孩的家庭，建議四季常備雞內金，經常給孩子吃一些，健脾助消化特別好。給孩子吃雞內金，煮在湯里孩子一般不愛吃。營養專家推薦用雞內金蒸雞蛋，這樣不僅好吃，補脾的效果還更好。雞內金蒸雞蛋是最好消化的，特別適合老人、小孩和脾胃虛弱的人。

【雞內金食療：】

雞內金粥

材料：準備五克雞內金、五十克大米。

做法：先將雞內金擇凈，研為細末備用。先取大米淘凈，放入鍋內，加清水適量煮粥，待沸後調入雞內金粉，煮至粥成服食，每日1劑，連續3-5天。

功效：服用雞內金粥對於出現消化不良，積食不化的情況，能夠起到非常好的治療效果，可以健胃消食，對於出現泌尿結石的患者，也可服用本粥輔助治療。

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