用這種菜包餃子，會的人很少，口感脆嫩，芹菜餡的都成了將就了！
餃子是一種胸懷博大、包羅萬象的食物，酸、甜、苦、辣、咸，你能想到的任何食材都可以往裡放，就好像中國的文化，，有容乃大；餃子是一種寓意團圓的食物，親人團聚、朋友聚會，一起動手包上一頓餃子，熱熱鬧鬧，喜氣洋洋；餃子又是一種充滿想像力的食物，每家的餃子，都有不同的味道，很多小孩子，長大之後回想家的味道，首先記起的，就是與父母一起包出的那一桌熱氣騰騰的餃子！
韭菜豬肉餃子的做法步驟
1原料：韭菜 豬肉 姜 醬油， 雞精鹽 十三香 麵粉雞蛋 香油 料酒
2麵粉加涼水和雞蛋清水
3和成麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時
4先把韭菜摘洗乾淨，瀝干水。把韭菜、姜都切成碎末。豬肉切成小塊剁碎成泥，加醬油，料酒調勻。
5韭菜、薑末，倒入拌好的肉餡里，放入十三香、雞精，香油調勻。最後包餃子時再放鹽，這樣韭菜不出水，營養也不流失
6麵糰切開，搓成長條。切成均勻大小的劑子。用手按扁。
7擀成薄皮。
8放上肉餡包起來即可。
9鍋里放水燒開，放入餃子用大火燒開。加涼水再燒開，來回2-3次餃子膨脹飄起來就好了。
10皮薄餡香
小竅門
最後包餃子時再放鹽，這樣韭菜不出水 ，營養也不流失。
我都是用雞蛋清和面，皮勁道好吃不破。煮餃子時在水裡放少許鹽，餃子不破味道還好。
※長期食用這種菜，將引發眼疾，嚴重者會產生夜盲！
※土豆新吃法，簡單易做又美味，上桌一分鐘就被搶光！
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※它有著甜美的果實，已經瀕臨滅亡，但卻是世界上最毒的植物之一
※端午節即將來臨，這樣的製作工藝學著點，全家粽子一個人都包了！
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※天冷了，又是吃餃子的好時候，用這菜做成餡，比韭菜餡的還要香
※這道菜的含鈣量是菠菜的5倍！用來做餃子餡未免也太香了，好吃極了
※這菜別再炒了，用它包餃子，可比韭菜餡好吃多了，吃過就忘不了
※這種餡的餃子，既補血，又好吃！喜歡的收藏哦
※這菜別老燉炒了，用它做餡包餃子，一口一個吃起來沒夠！
※春天到了，別再只用韭菜包餃子了，用它來包餃子，好吃還不會發膩
※這「三種餡」在餃子里是最好吃的，這些都吃過，才是真正的吃貨！
※包韭菜餡餃子，直接拌餡就錯了！多加一步，韭菜更翠緑，還不出水
※這菜只會涼拌就太可惜了，用它包餃子，比韭菜好吃，比芹菜味香
※還在吃肉餡兒的餃子？自從用「它」包了一次，肉餡兒的我再也沒吃過
※早餐這麼吃餃子，人人都羨慕，咬一口，又香又脆，忘不掉的味道
※餃子餡又出新招了，白菜和它一起做，煮出來的口感酥脆，像吃肉丁
※夏天才有這種菜，包成餃子，又鮮又香，補鐵又補鈣，很多人沒吃過
※韭菜餡餃子，用對了這些調料，味道才是真的好，一口一個停不下來
※過年包餃子，別用白菜做餡了，這樣的餃子比白菜，韭菜更香更營養
※霜打的菜包餃子，卻是鮮嫩多汁，越吃越香，一口一個吃到撐
※包餃子的肉需要炒嗎？這樣包餃子，鮮嫩多汁不散餡，一學就會！
※用這菜做餃子餡，味道簡直絕了，真是香的不得了，吃完兩盤還想吃
※用這野菜包餃子，讓餃子更有味，一個字，香！沒吃過真是遺憾！
※餃子還可以這樣煮，味道酸辣可口，孩子連湯都喝光了，太香了！