愛吃生魚片壽司的注意，日本已經多人中招

文丨葯療君，編丨京醬

你也是生魚片的愛好者嗎？小心寄生蟲把腸胃當自己家。 《英國醫新英格蘭學期刊》指出，歐洲近年來壽司流行，因異尖線蟲造成腹痛的人數有增加趨勢。寄生蟲專家表示，異尖線蟲多以幼蟲形式存在於海水魚體內，只要吃生魚片都有感染的機會。

因為生食海魚而吃進異尖線蟲，主要會存在於胃部，而我們體內的胃酸並不能把它們殺死，所以就會受到感染。感染後，輕者可能僅有胃腸不適，重者可能表現為在進食後數小時上腹部突發劇痛還伴有噁心、嘔吐甚至腸梗阻穿孔和腹膜炎。

潛伏期一般為2～20h。據日本報告從吃生魚片至發病的最短為30min，最長為168h，經常有人中招。3～8h內發病者佔64%，12h內發病者佔88%。腸異尖線蟲病潛伏期較長，一般在吃魚片後1～5 天發病。

異尖線蟲造成的病症根據發病機理可以分為兩種：急性和過敏性。

急性異尖線蟲病是因為大量活蟲進入體內所造成。這些活蟲鑽入人體後造成組織腫脹、出血甚至是炎症，從而讓患者感到噁心、腹痛以及嘔吐。但是這種情況比較少見，因為在食用生魚時不太可能一次性吃入大量活蟲，但是也是有發生的概率。

而過敏性是由於人們第一次食用有少量異尖線蟲進入腸道後死亡，這些蟲子對於人體來說已經是免疫原，當人們下次再次食用有異尖線蟲的生魚時，人們由於免疫反應會產生劇烈的過敏。過敏性發生率相比急性發生率更高，而且一旦發生也會更嚴重。

有的人會說，我在食用生魚片的同時會配上醬油、芥末以及醋等調料使用，這些調料是可以殺死寄生蟲的，或者再喝點白酒就萬無一失了。其實這個想法是沒有科學依據的。

對於異尖線蟲來說，它們可是能經得住胃液的考驗，區區一點醋又能把它怎樣呢。

雖然只要時間和濃度足夠的條件下芥末是可以殺死幼蟲的，但是你能做得到嘛？

50度的白酒可以在15分鐘內殺死蟲子，可是你能保證讓白酒和蟲子在你體內親密接觸這麼長時間嗎？

對於異尖線蟲的感染，目前並無特效治療的藥物，只可在胃鏡下將蟲體取出。因此葯葯在這裡提醒您，生魚片雖美味，但是再好吃也要適可而止，可以偶爾嘗嘗鮮，這樣吃壞肚子的機率就會低很多。

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