今日端午，一年中最重要的日子，全家一定要吃這幾樣！百病全消一年不生病！

2017年5月30日

農曆五月初五 星期二

端午節

端午節介紹

日 期：每年農曆五月初五

別 名：午日節、重五節，五月節、浴蘭節、女兒節，天中節、地臘、詩人節、龍日等等。

由 來：最初為古代百越地區部族在農曆五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習俗。後因戰國時期的楚國詩人屈原在該日抱石跳汨羅江自盡將端午作為紀念屈原的節日；部分地區也有紀念伍子胥、曹娥等說法。

在端午節里，看龍舟、吃粽子、吃龍船飯、吃艾角都是常見的習俗和飲食習俗，那麼我們又該如何養生呢？

端午節，習俗這麼吃

吃桃、茄子及菜豆

台灣俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康長壽。俗話說：「食茄吃到會搖，吃豆吃到老老」。苗栗地區的客家人過端午，也吃茄子及長豆、桃李等。

吃大蒜蛋

河南、浙江等省農村每逢端午節這天，都會將大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。這種食法據說可避「五毒」，有益健康。

吃艾饃饃

不少地方過端午節時會用米粉或麵粉發酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮髮油，具有芳香氣味，可驅蟲殺菌，對多種細菌及某些皮膚真菌有抑制作用。

吃茶蛋

我國江西南昌地區，每年端午都要煮茶蛋和鹽水蛋吃，蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢凶化吉，平安無事。

吃「五紅」

在揚州傳統民俗中，端午節除了吃粽子外，還要吃「五紅」——烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、黃魚或者黃鱔——這樣整個夏天就可以避邪消暑了。

吃「五黃」

江南民間端午節還有吃五黃的食俗。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋及雄黃酒。不管是五紅還是五黃，都包括鴨蛋在內，都是有辟邪祛暑的目的。

端午節，養生這麼做

粽子味美 別在早餐吃

過端午節，各地都有吃粽子的習慣。而粽子屬於高熱量、不易消化的食品，在食用時應注意量的控制。

粽子以糯米為主料，非常不適合當早餐食用，因為糯米不容易消化，一大早就吃下粽子，停留在胃裡的時間則更長，刺激胃酸分泌，可能導致慢性胃病、胃潰瘍患者發病。當然粽子也不適合當宵夜哦！

其實在吃粽子時若能加些蔬菜清腸，並搭配水果，則可降低胃部不適症的發病率。建議可在品嘗粽子後喝點茶。茶類可以減少體內脂肪、膽固醇的吸收，其中以發酵程度較低的綠茶、包種茶及烏龍茶效果最好。

做艾角可以用米粉

端午節除了吃粽子，還有吃艾角的風俗。艾草具有抗菌及抗病毒作用，可以平喘、鎮咳、祛痰、祛寒濕、理氣血，同時還有止血凝血、鎮靜、抗過敏及護肝利膽等作用。因此吃艾角能起到一定的預防感冒和祛濕的作用。

但艾角多是用糯米粉做的，糯米粉相對不易消化，食用過多不利於人體健康。可以把糯米粉換成大米粉做艾角，老人小孩子都能吃。

中草藥避毒祛邪防病

端午之後濕熱漸盛，各種皮炎、濕疹、手足癬、蕁麻疹、白癜風等皮膚類疾病開始多發。

此期間可將菖蒲、生艾葉、佩蘭等香草混合，煎水洗澡，以預防皮膚病。菊科的佩蘭有解熱清暑、化濕健胃、止嘔的作用，在一定程度上還能起到預防感冒，防止蚊蟲叮咬的作用。

喝藿香的習俗更受大家推崇。藿香有祛暑、止吐、治霍亂腹痛、驅逐腸胃充氣等功效。

內服雄黃酒不如外塗

我國南方端午節喝雄黃酒的習俗比較普遍。中醫認為，雄黃又稱雞冠石，性溫，味苦辛，有毒，主要用做解毒、殺蟲藥。其主要成分是二硫化砷，遇熱後可分解為毒性很強的砒霜，因此不建議內服。

不過，可將雄黃酒外塗在毒蟲叮咬和長包、長癤、生痱子的地方，對於止癢殺毒效果很好。也可將雄黃酒灑在居室的牆角和床下，具有較強的滅蚊和殺蟲作用。

運動養生推薦健步走

賽龍舟、蹴球、珍珠球、鬥草都是我國古代流傳下來在端午節開展的體育運動。從古至今，端午節是一個提倡運動的節日。我國傳統醫學認為「走為百鍊之祖」，對於中老年人來說，「走」是簡單易行有效安全的運動方式。

端午節，水果吃這些

枇杷

「夏月枇杷黃似桔，年年新果第一批」，每年端午節後是枇杷大量上市的季節，枇杷果肉具有生津止渴、清肺止咳、和胃降逆等功效。

尤其對老年慢性支氣管炎、肺氣腫等在冬天多發的疾病，夏天多採取冬病夏治，患者每天堅持食用枇杷和核桃（按2：1的比例），能夠滋肺補腎，提高肺系功能，增強抗病能力。

菠蘿

菠蘿含有人體需要的所有維生素，以及16種天然礦物質能幫助人體消化吸收。而且菠蘿中含有的蛋白酶能分解食物中的蛋白質，達到增加腸胃蠕動的作用，對於端午節期間食用粽子引起的胃腸消化不良有較好的緩解作用。

李子

端午節前後是李子上市的好時節。中醫認為李子有生津、養肝、清熱、利尿的功效，孫思邈說「肝病宜食之。」李子裡面含有豐富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來治療便秘。而其中所含的礦物質有凈血、造血的作用，可以強化肝臟和腎臟功能，可以治療高血壓與生理不順。

西瓜

西瓜不含脂肪，94%以上都是水分，能夠幫助排出體內多餘的水分，消除水腫的同時排出體內的毒素。

西瓜的熱量很低，100克的西瓜只有31卡路里，多吃西瓜又能減少主食的攝入量，所含的氨基酸能夠幫助排毒素，消解脂肪，是端午節期間不可多得的清毒減肥水果。

粽子剩了可以這樣吃

每年的端午節過後，冰箱里都會存著一些沒吃完的粽子，吃著膩，扔了可惜，那我們就換個花樣吃，做成粢飯卷，有粽葉的香氣，非常好吃。

上海粢飯卷

原料：

白米粽、八寶粽各一個、油條1根、肉鬆適量、榨菜末適量、豬油少許、熟黑芝麻適量、白糖適量。

做法：

1、粽子去皮放進微波爐中加熱至軟。

2、熱透後用筷子攪散，趁熱加入少許豬油拌勻。

3、案板上鋪一張保鮮膜，把攪散的白米粽子鋪在保鮮膜上（稍微厚實一些），然後再均勻的鋪上肉鬆、榨菜末和油條。

4、捲成卷就可食用了。

5、另一個八寶粽也是趁熱攪散，加豬油拌勻，攤在保鮮膜上，上面一次鋪上黑芝麻、白糖和油條。

6、然後捲起來，即成甜味粢飯卷。

經驗分享：

粽子要完全熱透，豬油不要拌的太多，將白米粽做成鹹味粢飯卷，八寶粽做成甜味粢飯卷，搭配一碗咸豆漿，就是老一輩上海人記憶中最美味的早餐之一。

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在此，66也特別提醒您，端午節一定不要互祝快樂，要祝端午安康！（點我看看為什麼？）

希望您從飲食、習慣上跟隨上述養生要求去做，祝願您及您的家人朋友一年身體健康順遂！百病全走！

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