拳參

為蓼科植物拳參的乾燥根莖。又名紫參。全國大部分地區均有分布，主產於東北、華北、山東、江蘇及湖北等地。春季發芽時或秋季莖葉將枯萎時採挖，除去泥沙，晒乾，除去鬚根。切片生用。

【藥性】苦、澀，微寒。歸肺、肝、大腸經。

【功效】清熱解毒，涼血止血，鎮驚息風。

【應用】

1、 癰腫瘰癧，毒蛇咬傷

本品苦泄寒涼，能清熱解毒，涼血消癰，消腫散結，故常用本品搗爛敷於患處，或煎湯外洗，治療瘡癰腫痛、瘰癧、痔瘡、水火燙傷、毒蛇咬傷等證，亦可配其他清熱解毒藥同用。

2、 熱病神昏，驚癇抽搐

本品苦寒人肝，鎮驚息風，多與鉤藤、全蠍、僵蠶、牛黃等配伍，用治熱病高熱神昏，驚癇抽搐以及破傷風等。

3、 熱瀉熱痢

本品既能清熱解毒，又能涼血止痢，且兼澀腸止瀉之功，可單獨製成片劑使用，治療赤痢膿血；濕熱泄瀉可配銀花炭、白頭翁、秦皮及黃連等同用。

4、 血熱出血

本品苦而微寒，入肝經血分而能涼血止血，常與貫眾、白茅根、大薊、生地等同用，治療血熱妄行所致的吐血、衄血、崩漏等出血證。此外，本品還能利濕，也可用於水腫、小便不利等證。

【用法用量】煎服,4.5-9g。外用適量。

【使用注意】無實火熱毒者不宜使用。陰證瘡瘍患者忌服。

【古籍摘要】

《本草圖經》：「搗末，淋渫腫氣。」

【現代研究】

1、 化學成分

拳參根莖含鞣質、澱粉、糖類及果酸、樹膠、黏液質、蒽醌衍生物、樹脂等。鞣質中有可水解鞣質和縮合鞣質，尚含有沒食子酸、鞣花酸。另含?-谷甾醇的異構體和葡萄糖等。

2、 藥理作用

1） 拳參提取物對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、枯草桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、腦膜炎雙球菌、溶血性鏈球菌等均有抑制作用。 並能抑制動物移植性腫瘤的生長。外用有一定的止血作用。

【編者按語】

中國中醫學自古以來就有「葯食同源」（又稱為「醫食同源」）理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。從今天開始美伶營養將給大家介紹葯食同源的食材，以便讓大家更好的了解食材，做到科學養生。下期給大家介紹清熱解毒藥類食材——漏蘆。

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