揭秘：宋朝留給我們的遺產，恰恰是其滅亡的根本

在中華五千多年的歷史進程中，一個又一個朝代給我們留下了諸多的寶貴遺產，像什麼秦俑、漢墓、唐陵、明牆等等。不過相對於這些，作為吃貨的小編還是更喜歡宋朝給我們留下的遺產，像什麼餃子、湯圓、元宵、小籠包、爆米花等等，比較而言，這是實打實看得見的好。

這裡呢，我們就來從另外一個角度分析，宋朝是如何因為貪吃的問題導致亡國的。

其實昨天我們有說過一個問題，當年趙匡胤在建立北宋王朝16年後曾西巡洛陽，提出要將都城從開封遷到洛陽，結果最後卻因為群臣以及其弟趙光義的反對，沒能付諸實際。感興趣的朋友可以點擊查看：《趙匡胤如果堅持這個做法的話，歷史也許就是另一個走向了》。

那麼這個朝代為何要一直守著開封這座城市而不願西遷呢？這座城市究竟又有著怎樣的魅力呢？

其實原因很簡單，那就是人類本性中的本性，貪吃。

貪吃的前提是要吃飽。早在唐朝中後期，因為當時江南進貢的糧食不能及時地運往關中，所有人都吃不飽飯。甚至在公元783年還因為士兵吃不飽飯，想綁架皇帝換糧食，史稱「涇師之變」，可見當時的糧食問題有多嚴峻。所以當年隋煬帝才會大肆消耗天下的民力開鑿大運河，以解決關中皇族大臣以及百姓的吃飯問題，可誰曾想，河道的運輸，在三門峽一帶總是翻船，這樣一來就使得關中一帶的糧食問題越發的嚴重起來。

可建在黃河和大運河樞紐位置上的開封卻不存在這樣的問題，南方的糧食能夠源源不斷地通過大運河運到開封，所以這座城市就成了一座能吃飽飯的城市。

接著我們再來看貪吃的第二個要素，要吃好。正所謂一方水土養育一方人，早在夏朝末年時，河南之地就出了一位烹飪界的祖師爺，賢相伊尹，從那時起，河南就註定了與食物的結緣。到了北宋，因為漕運的便利，北方山東的滷菜，江南的淮揚菜都紛紛匯聚到了這裡，再加上從南方新引進的占城稻，也都提高了米飯的質量。在麵食上，此時突破了唐代湯餅的做法，衍生出了冷麵的祖宗「冷淘面」，同時還炮製出了形態各異的「棋子面」。

有了水，魚類的供應也就跟得上了，從生吃到後來的多種方法，主要歸功於茶米油鹽醬醋茶中最後一項，醬油的發明。正如范仲淹詩句中的「但愛鱸魚美」，美味的魚增加了每個人對水的依戀。

貪吃到了一定的境界之後，就開始吃得奇葩起來了。當時有一種名叫「魚兜子」的美食，外表是用豆粉皮做的，裡面放有鯉魚肉、羊肉或是豬肉，等蒸熟之後，再澆上一層大名府的芝麻醬，那叫一個美味。時人除了研究各色美食之外，他們吃得還相當講究排場，當時繁華的東京城內大小酒樓就有72家，此外還有無數的酒肆和腳店（就是一般的小吃攤）。

民間都這麼熱鬧了，皇宮內自然也不能閑著呀，當時皇帝更是直接將美食都端上了書房，經常在皇城的太青樓宴請賓客。據載，宋徽宗在宴請群臣時，一般都是提前好幾天去御膳房巡視，至於餐具方面，純銀的碗筷已經不能滿足皇室的需求了，他們用的多是水晶、瑪瑙、琉璃等遠方進貢的名貴材料。

你以為這是皇室的奢侈生活？錯了。在這個貪吃的年代，就算是東京城內一家普通的飯店，他們都會拿出一種琉璃製作的碧碗來招待客人。

美食在這裡不斷地滋潤著百姓的生活，同時也滋生著這個王朝的腐朽。

開封不僅僅是對北宋王朝的腐朽，同時也成功吸引了世上最難以同化的猶太民族定居，更是吸引了北方少數民族的目光。當一個少數民族都打不過的少數民族在北方慢慢崛起時，北宋王朝的喪鐘敲響了，繁華終究是過眼雲煙。

編後：微信公眾號古歷小軍（gulixiaojun）同步開通啦，更多精彩內容歡迎訂閱哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！