茉莉花的功效和作用都有哪些具體功效和作用

茉莉花象徵優美。西歐的花語是和藹可親。菲律賓人把它作忠於祖國、忠於愛情的象徵，並推舉為國花。來了貴賓，常將茉莉花編成花環掛在客人項間，以示歡迎和尊敬。茉莉花素潔、濃郁、清芬、久遠，它的花語表示忠貞、尊敬、清純、貞潔、質樸、玲瓏、迷人。茉莉花並不是只能用來泡茶，將其用於料理中，不但能使料理清新可口，還可達到清熱解毒、利濕祛濕的作用，下面我們一起來看看茉莉花的功效和作用具體有哪些。

茉莉花的功效和作用具體有哪些

一、茉莉味甜清香可清熱解毒利濕解郁

說到茉莉花，最初的印象就是那首已名揚國外的《茉莉花》，「花開滿園，香也香不過它」足以充分說明茉莉花的清香馥郁，有文章稱茉莉花「一卉能熏一室香」，因此以茉莉花入膳，可使膳食清香甜美，促進人的食慾。

除了觀賞價值，茉莉花最為人所知的就是作為茶飲的養生作用。茉莉性平，味辛、甘，可化濕和中，理氣解郁，還可去寒邪、助理郁。春季氣溫忽高忽低，兼之濕氣加重，寒濕非常容易進入人體，而陽曆3-5月正是抑鬱最易高發的時節，茉莉一花可同時達到祛濕、驅寒、理郁的作用，因此以茉莉入茶被成為「春季茶飲之上品」。

另外，茉莉花所含有的揮髮油性物質，可行氣止痛，可緩解胸腹脹痛，下痢里急後重等病狀，為止痛之食療佳品。其對於多種細菌的抑制和消炎作用可也內服外敷治療目赤、瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。

二、荸薺清熱生津搭配茉莉花去春季春火

荸薺又稱馬蹄，是一種清涼甜美的水果，其味甘、性寒，可清熱生津，涼血解毒，其富含碳水化合物，可生吃也可熟食，中醫藥學認為其具有止渴、消食、解熱的功能，因此搭配茉莉進食，有助消除春季春燥、春火。如果想作為水果生吃，一般建議飯後食用，以達到其消食的作用，但由於其性屬寒涼，一般也不建議吃多，5-8個即可。

由於荸薺有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季，荸薺是很好的防病食品。對於剛發燒的病人來說，荸薺有輔助其退燒的功效，每次吃10個左右即可。

茉莉花的功效與作用

茉莉花的作用及功效：茉莉花性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強化免疫系統的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康;有理氣安神、潤膚香肌之功效，其香氣怡人、它對於便秘也有幫助，使排便順暢，可改善昏睡及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。

腸胃不適，子宮保健，頭暈安神，可安定情緒及舒解鬱悶。抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驅風散寒，振脾健胃，強心益肝，降低血壓，補腎壯精，有慢性支氣管炎的人宜多飲用。茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果，特別有助於排出體內毒素。外用潤燥香肌，美髮美容。茉莉花常被用來當做香水的基調，歐美人士常以茉莉花油和杏仁油來按摩身體。

注意事項：

茉莉花的注意事項：體有熱毒者禁止飲用，孕婦禁用。

適宜搭配

茉莉花適合搭配玫瑰花、玳玳花、薄荷、茴香洋甘菊、金盞花、桂花、迷迭香等。

泡法喝法

茉莉花的泡法及喝法：用二茶匙乾燥的茉莉花加三茶匙的綠茶或一個紅茶包，以開水沖泡。喝時，先聞聞它所散發的香味，再喝茶水。

花言茶語

茉莉花象徵優美、和藹可親、可愛、幸福、親切之意。

茉莉花在印度和玫瑰一樣非常受人喜愛。而在中國古代，其優雅甜美的花香更被視為女人感性的象徵。6月盛開的小白花帶有濃郁的花香，沖泡而成的茶也因此很受歡迎。其濃郁的香味有點類似玫瑰，讓人只是聞到香味就會覺得心情舒暢，在沮喪、失去自信時飲用，也有提振精神的效果。此處，對於女性的生理、生殖機能也有幫助。以前就有人把茉莉花茶與其他茶混合飲用，尤其是與紅花或烏龍茶很相配。

茉莉花的香氣可安定情緒，除口臭，調節內分泌，潤澤膚色，對於月經失調有相當療效。香氣可以增強機體應付複雜環境的能力，消除精神疲勞，心情緊張等。

茉莉花茶，有「在中國的花茶里，可聞春天的氣味」之美譽。

是用特種工藝造型茶或經過精製後的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。在茶葉分類中，茉莉花茶仍屬於綠茶。茉莉花茶在綠茶的基礎上加工而成，特別是高級茉莉花在加工的過程中其內質發生一定的理化作用，如：茶葉中的多酚類物質、茶單寧在水濕條件下的分解，不溶於水的蛋白質降解成氨基酸，能減弱喝綠茶時的澀感，功能有所變化，其滋味鮮濃醇厚、更易上口，這也是北方喜愛喝茉莉花茶的原因的之一。

各類茶葉其保健本質大同小異，各有特色，茉莉花茶除了具備綠茶的某些性能外，還具有很多綠茶所沒有的保健作用。茉莉花茶有「去寒邪、助理郁」是春季飲茶之上品。

研究小組以10名21～36歲的男性或女性為研究實驗的對象，實驗結果說明了茉莉花茶的這一實驗結果。在此實驗結果中已經確認的是：其茶香味具有降低心率數和使副交感神經活動亢進的作用及鎮靜效果。研究認為，在緊急需要的情況下，通常經提取而成的高濃度茉莉花茶茶香味在嗜好的基礎上，對情動系統的鎮靜效果大，而且只對嗜好性高的人有鎮靜效果。

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