營養科醫生告訴你：不開心的時候要怎麼辦？

中國臨床營養網（lcyycc）

作者介紹

葉艷彬

《中國臨床營養網》專家顧問

中山大學附屬第一醫院營養科副主任醫師

擅長：各種代謝疾病包括糖尿病、妊娠期糖尿病、肥胖、高脂血症、痛風、冠心病、骨質疏鬆、腎臟、肝臟等慢性病的飲食防治、兒童生長發育遲緩及遺傳代謝病、孕產期營養管理、多囊卵巢綜合征、營養不良、亞健康等的營養治療。

出診時間：周三全天

營養科醫生告訴你：不開心的時候要怎麼辦？

文章來源：營養代謝專家葉醫生

已授權《中國臨床營養網》轉載

不開心的時候你會選擇幹什麼？

反正小編一定會去大吃一頓

炸雞排羊肉串麻辣小龍蝦烤生蚝孜然牛肉雞翅膀....

冰激凌巧克力跳跳糖星冰樂百醇絕味辣條每益添~

說著說著就餓了

吃著吃著就什麼煩惱都沒有啦~

美食是否真的可以緩解情緒不佳呢？

中山大學附屬第一醫院營養科專家葉艷彬告訴你

某些食物確實有助於改善消極情緒

好心情是真的可以吃出來的哦！

改善情緒，全麥麵包最有效

在不開心的時候，吃點麵包，特別是全麥麵包，鬱悶的心情可能會陰轉多雲。全麥麵包味道會有點粗糙，或者吃點豆製品食物，如紅、綠豆糖水等也會讓你感受好很多哦。其實這與維生素B1有關。美國威爾士大學的本頓博士指出：維生素B1對改善情緒最為重要。中國人的維生素B1缺乏現象比較普遍，吃得越精細的人越容易缺乏，脾氣會越不好。疲勞是維生素B1缺乏的一個常見癥狀，嚴重缺乏維生素B1時可導致情感淡漠，記憶困難。穀物是我國膳食中攝取維生素B1的主要來源，但是過度碾磨的精白米、精面會造成維生素B1的大量丟失，所以我們平時要多選用粗糧和含麥麩的食物。

冷靜下來，吃個冰淇淋

電視劇往往是這樣演的，失戀或遭受打擊的姑娘往往出現在夜晚的街頭，手拿甜筒冰激凌曲奇等甜食猛吃不停，彷彿只有這樣才能宣洩心中的不快。雖然我們不提倡這種暴飲暴食的飲食方式，但也不得不承認，這些食物含有豐富的維生素B2及鈣，攝入維生素B2較多的女性，往往情緒更好、思路更清楚，更加沉著冷靜，而鈣也具有安定情緒的效果。老年婦女比較容易缺乏維生素B2，孕婦、喜食高蛋白食物的女性和素食主義者也容易出現維生素B2及鈣質的缺乏。在情緒泛濫時不妨吃點含有維生素B2的食物，讓心情更好的過渡~

易生氣，試試磕瓜子

經常容易生氣或精神抑鬱的人不妨多吃點核桃、瓜子、南瓜等食物，這類食物含有豐富的維生素B6，有助於改善精神狀況。缺乏B6可使人變得容易生氣、精神抑鬱甚至人格改變。兒童缺乏維生素B6時會出現煩躁、肌肉抽搐等情況，嚴重時還會發生驚厥。但是要注意哦，如果是抑鬱症的患者一定要去諮詢專業醫生，必要時要服藥治療，不能以食物當葯，因為食物的作用畢竟是有限的，只能起輔助的作用，在癥狀輕微時才可自行使用。

缺維生素C，可致性格孤僻

很多人都聽說過愛吃肉的人脾氣不好，而常吃蔬菜水果的人性情大多溫和。確實，水果蔬菜有助於調節情緒，特別是一些富含維生素C的蔬菜水果。維生素C又名抗壞血酸，不僅可以增強身體的抵抗力，而且可以抗壓，也是我們的體內製造多巴胺、正腎上腺素等愉悅因子的重要成分。維生素C缺乏會導致人的性情冷漠、情感抑鬱、性格孤僻及少言寡語。南美的比勒陀利亞大學的學者發現，每天食用大量的維生素C能降低30%的皮質醇水平；測試過程中發現，定期服用維生素C的受測試者，記憶力明顯好於那些不食用維生素C的受測試者。

魚油能減輕「期末敵對」情緒

實踐證明，處於期末考試等緊張的氛圍中的人，往往比平常更易產生敵對情緒。一項試驗發現，低脂餵養的猴子比高脂餵養的猴子情緒明顯低落，這是因為食用海魚的緣故，海魚中含有多量的ω-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱葯如碳酸鋰有類似作用，讓我們的身體分泌出更多能夠帶來快樂情緒的血清素。各種研究都提示，魚油能減輕處於緊張環境中人們的敵對行為。脂類尤其是多不飽和脂肪酸能改善不良情緒。原來，除了蔬菜水果、粗糧、奶類會帶來好心情外，海魚也能使人心情舒暢！

大豆、雞蛋，減輕情緒波動

如果感覺記不住定好的約會或任務，記不清近期發生的事件，學習新知識、掌握新技能的能力下降，情緒波動、焦慮不安，可能是由於體內缺乏膽鹼所致，試試吃些清淡並含有膽鹼的食物(如大豆、雞蛋、大米、麵粉)以及富含煙酸的食物（如花生、麵包、番茄等），因為膽鹼和煙酸結合可形成乙醯膽鹼，這有利於緩解焦慮不安的情緒。膽鹼具有鎮定，增強腦部記憶的作用，還可以預防老年痴呆。含膽鹼比較豐富的食物有蛋類、動物的腦、心臟與肝臟、麥芽、大豆、花生，蔬菜中的萵苣、花菜含量也比較多。

咖啡、茶、巧克力，不利於好心情

很多人都有飲茶喝咖啡的習慣。但是茶和咖啡會使維生素B1失去活性，長期大量飲用會造成維生素B1缺乏，且咖啡具有利尿作用，會使鉀、鎂、水溶性B族維生素等多種重要營養素隨尿液排出，造成煩躁、容易疲勞等消極情緒。所以，飯後或服用了維生素B1等補充劑後不要馬上喝茶或者咖啡，免得破壞了我們的「快樂元素」，即使是飲茶或咖啡，也不宜過多過濃。

巧克力也並不能緩解緊張的情緒哦

還有很多人認為巧克力能使人高興，給人帶來好心情。其實巧克力中雖然含有使人精神愉悅的化學物質，但含量很少，還不能夠影響人的情緒，而牛奶巧克力中含的脂肪、糖份非常高， 100克中含熱量556千卡，所以吃巧克力不僅不能使人高興，還會讓人變胖，最終還是叫人苦惱。對於巧克力，女士們還是淺嘗即止為妙。

原標題：不開心的時候要怎麼辦？吃一頓就好啦

ps：《營養代謝專家葉醫生》給大家提供專業的營養、健康飲食的知識，改善生活方式預防慢性病，提供有關慢性病與營養代謝的諮詢。

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