她美麗長壽，40歲患癌，卻活到了106歲，一生最愛吃兩種菜

知識 05-30

人的一生隨時都可能遭受癌細胞的侵襲，所以增加體內的抗癌成分是防癌的關鍵之一。據測定，在抗癌的食物中它們的排列次序是：紅薯98.7%、蘆筍93.6%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子皮74%，甜椒55.3%，胡蘿蔔46.5%，金針菜32.6%，番茄22.8%，黃瓜14.3%等。

在抗癌食物中紅薯名列榜首，其實紅薯不僅有抗癌作用，而且含有豐富的營養成分，具有多種保健及藥用價值。現代營養學家研究表明，紅薯含有糖、脂肪、蛋白質、無機鹽、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸以及人體必需的氨基酸等多種營養

紅薯(4張)

成分，其中胡蘿蔔素和抗壞血酸的含量超過胡蘿蔔和某些水果。

中醫認為，紅薯具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰之功效。患有皮膚乾燥、眼乾症、頭髮乾脆易脫落症者，每日吃幾塊黃心紅薯，很有益處。

民間還以鮮紅薯葉與適量冬瓜同煮，每日服兩次，治糖尿病也有一定效果;乳痛及乳癰，用去皮的紅薯，搗爛外敷，2～3小時換1次，療效頗佳。紅薯屬生理性鹼性食品，可中和體內因食肉、蛋而產生的過多的酸，使人體內保持酸鹼平衡，更由於其富含維生素可保持大便通暢，對預防便秘很有效。

近年來，醫學研究還發現，紅薯內含有類似雌激素的化學物質，可保持人體皮膚細膩，延緩人的衰老。

日本科學家還發現紅薯含有粘蛋白等有效成分，能增強健康，防止疲勞，使人精力充沛。具有提高人體免疫力，促進膽固醇排泄，減少心血管脂質沉著及皮下脂肪堆積，對預防肝腎結締組織的萎縮及膠原病的發生均有重要的作用。

美國著名的生物化學專家柯塞維滋教授還做了一個有趣的實驗，他從紅薯中分離出一種被稱為DH EA的活性物質，給小白鼠注射後，使小白鼠的壽命延長了三分之一;給人為染癌的小白鼠注射後，可使小白鼠抵抗乳癌和腸癌等。故此有人把紅薯稱之為「長壽食品」和「抗癌食品」，看來是有其科學道理的。

蘆筍屬百合科，其抗癌作用僅次於紅薯。著名的美國生物學家盧茨曾致力於蘆筍抗癌作用的研究，他指出，蘆筍富含蛋白質、葉酸、核酸，這些物質都與細胞的某種功能有關，因而斷定，蘆筍具有抗癌特性。盧茨還進行了大量的臨床調查，其結果令人鼓舞。如一患何杰金氏病(屬癌症的一種)者，生命垂危，本人已完全失望，經用蘆筍治療一年後基本恢復了健康;另一名男性肺癌患者，吃了五個月的蘆筍後，肺癌竟奇蹟般地痊癒了。1974年，美國建立了3個用蘆筍治療癌症的機構，其中之一名叫「國際癌患者及病友協會股份公司」。據他們報道：「蘆筍療法」，除了對那些採用了芥子氣化療的病人無效外，對其它各種癌症都有效。曾有60名患者，治療2～4周，病情就開始好轉，最後恢復了健康。」

她魅力非凡，蔣介石和張學良同時傾慕於她；她排場驚人，國外定居帶去整整九十九箱衣物；她美麗長壽，40歲患癌卻活到了106歲；她生活嚴格，做客時也隨行帶著絲綢床單。

她是宋美齡，民國第一夫人，一位跨越三個世紀的傳奇女性。

宋美齡與蔣介石結婚照

1927年，30歲的宋美齡堅定地把自己的雙手交給了蔣介石。一方面是為了過美國式的上流社會生活，另一方面更是為了作為一個現代女性，在社會中發揮能量。

宋氏三姐妹

出身宋氏家族的宋美齡，身世顯赫、生活優渥。赴美留學的十年間掌握了廣博的知識，演講、交際等能力也得到巨大提升。

宋美齡摯愛旗袍，並致力於將旗袍文化發揚光大。她一生都對穿衣打扮毫不馬虎，生活里的講究更是細緻入微。作為民國第一夫人，她高貴、智慧、美麗、大方，丈夫也欣賞她。夫妻二人堅守共同的政治使命，追求共同的革命事業。與蔣介石半個世紀的相濡以沫、同生共死，風風雨雨共進退，活得透徹而又果敢！彌留之際蔣介石只認可她為此生唯一的妻子。