用料特別簡單的小菜，但花了兩天才做成，嘗第一口就覺得值了！
首先介紹一下今天的這道美食，涼拌海蜇。雖然看起來是一道普通的冷盤，雖然用的海蜇也是最普通的，雖然用到的調味料只有醬油，白糖，醋！
但是！它就是好吃，就是能讓你流口水，就是與眾不同！這道菜出自一位星級酒店的，專門負責冷盤的大廚之手哦！
下面就來看一下這道菜到底是怎麼做的呢！
首先準備一些海蜇頭，清洗乾淨！
把海蜇頭切成條狀塊，然後用清水浸泡十個小時以上，期間最好多換幾次水，這樣做是為了泡去海蜇里的鹽味。
海蜇泡好後，就要調製湯料了，首先倒入醬油，米醋，再加入白糖，三者的比例為一比三比三，然後切一些小米椒碎，還有姜沫加入！
湯料的量要能完全的沒過海蜇，而且不能加水，全要用調味料，所以用量多了一些，不過可以以後繼續使用！
把泡好的海蜇頭瀝干水分，放入湯料中。
攪拌均勻後，放到冰箱的冷藏室，浸泡十二個小時以上，才可以食用。
泡製好後的海蜇頭，十分的入味，酸酸甜甜還辣嗖嗖，特別的好吃，開胃！
雖然做法麻煩一些，但是最後的成果絕對不會讓你失望，十分的推薦大家試一試！
※把豬油熬成了「白玉」，全靠技巧，這樣的豬油誰敢再說不好？
※花生米別再炸了，真不如這樣炒一炒，口感跟味道都要好得多！
※豬肝到底有多臟，你看完後就知道了！所以我從來不吃炒豬肝！
※一個做雞肉的好辦法，雞肉不柴了，又鮮又嫩成了下飯「神器」！
※魚蒸的不鮮嫩，鹽是罪魁禍首，而且最關鍵的步驟很多人都不會！
TAG:美食小磚家 |
※這種才叫煎餅果子，用料不是一般的「奢侈」，看得簡直要流口水了
※你真的會用料酒嗎？炒菜時這個階段千萬別放，早知道就好了
※這樣才叫煎餅果子，用料簡直不要太「奢侈」，吃過的人都說好吃
※不加一滴水，不加一滴油，用料簡單，香酥好吃雞蛋糕，輕鬆在家做
※紅燒帶魚，用料酒還是黃酒，9成人都做錯，現在懂了還不晚
※這果醬，隔2天必做一次，孩子吵著要吃，用料簡單，省時省力！
※「土筍凍」是一種特色小吃，用料特殊，很多人都不敢吃
※它一攪一烤就好，薄薄一層，酥脆香甜，用料實惠，比買的好吃！
※這早餐，隔2天必做一次，孩子吵著要吃，用料簡單，省時省力！
※大姐賣這種蟹黃牙籤肉，用料很奢侈，一口一個吃非常的美味
※想吃蛋撻別去買了，只需要20分鐘就能做好，用料簡單零難度！
※不一樣的蔥油餅，味道不同，就連用料也很特別
※燉醬肘子，用白酒還是用料酒？原來我一樣沒做對，怪不得油膩還柴
※做鮑魚別再用料酒和啤酒了，加上它，鮑魚鮮嫩不老，沒有一點腥味
※這個菜的用料很簡單，就是用鹽和五香粉調味
※做魚時，去掉這2個部位，不用料酒也沒腥味！
※這才是青椒最好吃的做法，用料簡單超級美味！
※打算買手機的朋友看過來，這幾款用料足，還降價的手機值得看看
※燉魚還在用料酒去腥嗎？用它燉，魚肉鮮嫩不老，沒有一點腥味！
※油鹽醬醋該怎麼用？難怪菜不好吃，原來是不懂這6個用料絕招