喝奶乳糖不耐是什麼？為什麼喝牛奶乳糖不耐，而羊奶可耐？

乳糖不耐是什麼？

乳糖不耐受，簡單的解釋就是腸道對乳糖消化障礙而導致腸道癥狀如腸脹氣，腸痙攣或者腹瀉等。其主要就是乳糖酶的缺乏引起，因為缺乏分解乳糖的酶，而使乳糖消化、吸收，為人體所用。

喝牛奶有乳糖不耐反應，喝羊奶也會有乳糖不耐反應。乳糖是一種只在哺乳動物乳腺中合成的糖，它存在於各類哺乳動物的奶及奶類食品中。普通牛奶中乳糖含量為3%~6%，而普通羊奶中乳糖的含量比牛奶還高。如果你喝牛奶乳糖不耐，那麼你喝羊奶也不會解決問題。

乳糖不耐不能喝牛奶嗎？

雖然我們知道，乳糖不耐的人食用乳製品後會出現腹脹、腹痛的現象，但這並不意味著他們不能吃任何乳類食物。對於乳糖不耐的人而言，可以喝牛奶，但每次僅可以食用12克乳糖(相當於一杯牛奶)。如果太久沒有碰過乳製品，為了安全起見，應該從少量開始(一次60~125毫升)。

想解決乳糖不耐的問題，可以採取以下幾條措施：

1.不喝鮮奶喝酸奶

鮮奶經乳酸菌發酵成酸奶後，大部分乳糖被轉化成乳酸，這也是酸奶酸味的主要來源。酸奶可以明顯減輕或消除乳糖不耐受者的癥狀，而且酸奶營養更豐富，GI也不高，適合糖尿病患者飲用。

2.選擇低乳糖牛奶

所謂低乳糖奶是在生產過程中，（用乳糖酶等方法）分解乳糖，故而乳糖含量較低。低乳糖牛奶指乳糖≤2%的牛奶（國家標準GB28050—2011），特別適合乳糖不耐受者（喝奶後腹脹）選用。

3.少量多次地飲奶

乳糖不耐受癥狀的輕重直接與乳糖攝入量多少有關。當每次攝入較少乳糖（少量多次地飲奶）時，乳糖不耐受者癥狀極少或沒有，可以相對「耐受」奶類。建議從少量（如每次50毫升，每天2~3次）開始喝，讓胃腸道慢慢習慣，然後逐漸增加（全天250毫升）。

4.不要空腹喝奶

空腹喝牛奶，牛奶快速「湧入」腸道，乳糖濃度相對較高，可加重乳糖不耐受癥狀。故乳糖不耐受者要在吃飯時或飯後1小時內喝奶，也可以在喝奶的同時佐以穀類（如饅頭、餅乾、麵包等）或肉蛋類食物。這樣可以「稀釋」乳糖的濃度，減輕不耐受的癥狀。

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