白蘿蔔也能做出極致美味 餃子還能這麼做你知道嗎
白蘿蔔味道微甜，可以加快腸胃蠕動以達到增強食慾的效果，還有生津止渴的功效，也能對止咳化痰產生不小的促進作用。這樣一種營養豐富的美食我們怎麼能錯過呢？今天我們一起來來了解一下用白蘿蔔怎麼做好吃的餃子吧。說道餃子，第一步應該是和好餃子面，因為餃子面需要三十分鐘左右的時間醒面，在醒面的時候來拌餡料是最合適不過了。
製作餃子餡有時可以根據自己的的口味來選用配菜和各種配料的用量比例，今天我們要用到的配料有豬肉和香菇。準備好白蘿蔔後將它剁成小碎塊或用擦板擦成小塊，之後用籠布包住蘿蔔塊擠去水分。準備生薑、小蔥和香菇，將這些配料切成和白蘿蔔一樣的小塊。再準備好豬肉，用絞肉機將豬肉打成肉茸，最後把所以材料倒進一個大碗或大盆中，按照一個方向一直攪拌直至全部攪拌均勻。
攪拌好的餡料還不能開始包餃子，還需要再加入其他調料調味。等食材攪拌好後，按照自己的口味輕重，依次序加入食鹽、香油，還可以再加入些十三香，雞精，這些調味品並不是固定的，如果喜歡的話還能加入蚝油、老抽一類的調味料，只要自己覺得好吃就可以啦。調味料加入後還需要再次攪拌，多攪拌一會兒將調料均勻的攪拌開後餡料就算是完成啦。現在回去處理已經醒好的餃子面，將面搓成圓柱形後切成一個一個的圓柱形小塊兒，壓實後開始擀麵，面片不要太大，小一點包餃子口感更好哦。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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