親手給自己一個回憶的理由

端午節的粽子

哪種味道是你的最愛

我們常把對某種事物的理解稱為品味，然而味道的多元遠比我們的思想更加開放。有時候，味道又是一種界限，事物的界限，地域的界限，年代的界限。記得第一次帶鮮肉粽回家給父母嘗，母親忍不住咋舌，怎麼會有搭配如此怪異的粽子，連平日嗜肉的父親都大呼不好吃，在他們的觀念里，粽子就該是糯米或是黃米為底，配上大棗，軟糯香甜才是正道。

想起童年時光，每到端午節，家裡總會自己包一大盆粽子，院外搭灶燒起大鍋，粽子多到鍋蓋都蓋不嚴實，上面還要壓著塊大石頭，以保證粽子都能浸著水，我則最愛吃粽鍋里一起煮著的雞蛋，剝開來會有一種粽葉的香氣，一眨眼功夫，五六顆雞蛋就只剩下泛著灰綠色的殼了。

父輩們總有著他們的固執，對於世代相傳的事，總是堅守著傳統，我常聽父親講起他小時候的事，講起過節時，他的爺爺奶奶是怎樣的忙裡忙外。我們常常怪怨他們的「冥頑不化」，總愛拿著老皇曆說這不對那不好。另一方面，我們又是這份堅守的受益者，每年夏秋時，朋友家的餐桌上各種蔬菜都是他父親親手種下並採摘的，種類與樣式比不得超市裡多而好看，但味道卻遠不是市場上買來的可比，這種經過等待的、自家的味道總比其他的多了一味愛。

端午節的粽子，無論什麼餡，親手包的，味道總是好些。

想想看，包粽子這項手藝現在還有多少年輕人會呢。拿一片粽葉卷個筒，填米，塞棗，粽葉旋轉上升，米與棗裹於其中，最後用馬蓮綁緊，每個粽子都有四個角，每個步驟都要紮實。別看我說的頭頭是道，但我也同樣不是這項手藝的繼承者，倒是解開繩子，讓粽子順著粽葉滾入碗里的動作甚是麻利。

時代發展至今，很多食物的形式與意義已經脫離了它誕生時的功能與價值。都說中國人愛吃會吃，很多食物都吃成了一種文化，但不論這種吃的技藝與食物的味道如何發展沿革，都是對我們基礎需求的滿足，吃是一種關愛，對自己的關愛，也是對家人的關愛。

能夠去記錄這樣一家人祖孫三代一起包粽子是件幸事。囿於時間與條件的關係，不親手包粽子的家庭越來越多，大多會在外面買一些代替。能夠三代人坐在一起，在快樂的氛圍中去完成這樣一件傳統的事，這樣的記憶對於孩子來說也是寶貴的。

一件小事，是技藝的傳遞，也是家人之間愛的傳遞。

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