端午節吃粽子這幾點要注意了，小心進醫院了？粽子的這幾大好處

吃粽子的好處?

1、粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，現代藥理證實，蘆葦的葉、中含有豐富的藥理成分—戊聚糖、薏苡素、蛋白質、脂肪、碳水化物、D-葡萄糖、D-半乳糖和兩種糖醛酸以及多量維生素B1、B2、C等十多種，因而受到醫、藥學界的重視。

2、粽葉其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，因此粽葉能延長粽子保存時間。

3、粽葉氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺。粽葉可以提高粽子的香味，增強我們的食慾。

吃粽子的注意事項?

一、粽子在未熟時不能吃

看著可口的粽子就在眼皮底下，裊裊青煙，粽葉飄香，讓人忍不住想「趁熱吃」一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之後才能真正的熟，而不熟的粽子不僅味道不佳，且極難消化，對人的胃產生極大的負荷作用。

二、吃粽子時不能太快或太多

每年都有一些因為吃粽子太快或太多而發生消化不良甚至有類似窒息事件，尤其是老人和小孩，由於消化能力較差的原因，極其容易因為吃得快或者多而使身心受到極大的傷害，小車提醒您，在吃粽子時，最好是一旁佐以茶，一邊細嚼慢咽的品嘗粽子，一邊喝茶，這樣有助於吞咽和消化，而且，每次少吃一點，由於粽子時的主要原材料是糯米，其極不易消化，建議可以吃迷你粽子。

三、不能吃儲存已久的粽子

自製的粽子未經過真空處理，保質期是極其短暫的，如是天氣炎熱，最好及時吃掉，萬一不行才存儲在冰箱中，但最好在4天內吃完，且再次吃時一定要再次煮熟，要不會硬邦邦的，一點粽子的味道也沒有了。當然，若是準備多存儲些時日，可以選擇真空包裝的粽子，其的保值期一般是180天。

四、粽子最宜趁熱吃

專家還提醒，吃新包出來的熱粽子比較健康，不要把它放冷後再反覆加熱。因此最好自己動手製作，吃剛包好的熱粽子。包粽子時要注意，粽葉蒸後放置一段時間顏色發暗是正常的。不要選皮色鮮綠甚至藍綠的粽子，因為粽葉很可能是經過硫酸銅處理，安全性沒有保障。

粽子的做法?

八寶粽子

原料：葦葉500克，糯米1000克，小棗50克，薏仁50克，紅豆50克，綠豆50克，金橘75克，青梅50克。

烹飪方法：

1.葦葉用開水焯一下冷卻待用，糯米洗凈用冷水泡24小時後待用。

2.將小棗、薏仁、紅豆、綠豆用水泡開;金橘、青梅切成粒。

3.糯米和加工好的配料混合包入葦葉中，用水煮2小時即可食用。

注意：內容僅供參考哦!(圖片來源於網路)

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