一天賣萬份的醬香餅，秘籍被公開

醬香餅大家都喜歡吃，但是不知道怎麼做，今天就把從大廚那學來的秘製做法分享給大家，此做法，正是它所秘制的醬香，讓大廚在北京一天賣上萬份！做法無任何的保留分享給大家

食材：麵粉，辣汁肉

輔料：姜蔥，洋蔥，生菜

做法：

1，臘肉製作方法：肉要選前尖肉，加入八角，香葉，小茴香，桂皮，姜蒜，採用大火燒開，小火在慢慢燉兩個小時，熟後不要打開，讓肉進行燜至1個小時，這樣容易入味。

2，臘肉切成小塊，開火鍋加熱倒入油，放入蔥花，薑末進行翻炒，放入臘肉塊進行翻炒，接著加入20g甜麵醬，10g排骨醬，10g柱候醬，在加入適量的水

3，再接著放入一小勺白糖，在加一點點鹽（記住少放）在翻炒一會，這個餡就做好了。

5，餅皮製作方法：兩斤面加入四兩油，六兩的開水，兩個雞蛋，攪拌均勻。

6，攪拌均勻後，用手揉麵糰，直至表面光滑。

7，接下就把麵糰，擀成薄皮，切成四方形狀

8，弄好後就放到店烙餅機上，不上油，直接烙，起泡後就可以翻面，

10，把弄好的臘肉，加點洋蔥，塗上甜麵醬，從一邊捲起來

10，電烙餅在塗上有一點油，把卷好的餅放進去，待酥脆了就可以出鍋了！

11，做好的醬香餅

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