這幾道家常小菜，吃完了還想吃

雞肉炒菜花

具體做法：

首先把雞胸肉進行將它洗潔凈，然後再把它切成片，接著再用鹽料酒食用油將它進行腌一會，然後再用粉芡將它進行抓勻。然後再把菜花洗潔凈將它劈成小朵，然後再坐開水鍋，把它下鍋焯一下，接著再把它撈出過涼水備用。然後再把蔥切成絲，把姜切成末，蒜切成片。

接著再另取炒菜鍋，倒入油，等油溫熱了再把大料放入，然後再放入薑末，接著再把雞胸肉也放進鍋中將它進行滑炒至肉變色盛出備用，然後再把蔥絲薑末放入將它進行炒出香味，接著再放入焯好的菜花將它進行翻炒。

最終再放入料酒、雞精、蚝油，然後再把滑好的雞胸肉也放進鍋中，將它進行迅速的翻炒，然後再放入鹽，把它翻炒均勻，出鍋裝盤就可以了。

燒豆角

具體做法：

首先把扁豆的兩端撕去老筋，然後再將它掰成兩節，接著把它洗凈，控干。把油燒熱，然後再放入扁豆，將它炸到扁豆表皮起皺時，再用笊籬撈出控凈油。

然後再另取鍋燒熱，接著再用1大勺的油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。最終再倒入老抽、扁豆將它進行翻炒，等扁豆熟透時關火，然後再放入鹽和味精，把它炒勻就可以了。

糖醋排骨

具體做法：

首先把豬小排冼潔凈，然後再將它晒乾水份待用。接著在鍋里倒入少數的油，等燒熱以後，再把薑片爆香。 然後再放入排骨，將它一向煸炒到排骨變色後，表面呈金黃微焦。

然後再放入黃金份額中的調料，先放1湯勺料酒，接著再加2湯勺的醬油，3湯勺米醋最終4湯勺白糖，把它炒均勻。

最終再倒入能沒過排骨的開水，然後再把它調中小火燜20分鐘。 接著再調入鹽，開用大火收汁，等收到汁濃色亮時，最終再撒入芝麻裝點就可以出鍋了。

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