這幾道黑木耳食譜，不僅可以美容養顏，還可以減肥

黑木耳營養價值高，藥用價值也相當高。它不僅能潤肺補腦、活血止血，還可降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量。另外，黑木耳美體纖身的效果也很不錯。主要由於它所含的植物鹼具有促進消化道的作用。因此，在女性健康減肥食譜中是必不可少的。我們來看一下具體做法吧。

（1）素炒黑木耳

【原料】水發木耳200克，紅椒1/2根，花椒適量，大料、醬油、油、姜、蔥各適量 。

【做法】油熱後放入姜、蔥及紅椒炒香，然後放入木耳，稍煸後加入醬油及適量的水，大火燒開，再放花椒、大料改小火燉約8分鐘關火裝盤即可。

（2）涼拌黑木耳

【原料】黑木耳、青紅椒、胡蘿蔔、蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋。

【做法】將清洗乾淨的黑木耳用手撕成小片，青紅椒和胡蘿蔔都切成絲，鍋上燒水將黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿蔔絲。把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿蔔絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻即可。

（3）黑木耳蘿蔔湯

【原料】黑木耳100克，白蘿蔔250克，鹽、味精各適量。

【做法】將黑木耳用水泡，去雜質洗凈。白蘿蔔去皮切塊，與黑木耳一同放入鍋中煮湯。熟爛後放鹽、味精食用。

【功效】消膩降脂，減肥。適用於肥胖症。是減肥瘦身的理想食品。

（4）黑木耳粥

【原料】水發木耳50克，粳米100克。

【做法】把黑木耳在溫水裡泡發開，然後清洗乾淨，大的撕成小朵，粳米淘洗乾淨。鍋置火上，放入適量清水，鍋里水燒開後，放入黑木耳和粳米一同煮粥。先用旺火燒開後改用小火煮熟，便可食用。

【功效】木耳含有的特殊植物膠質有助於腸蠕動，促進腸道脂肪排泄，減少對食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用。

（5）黑木耳紅棗湯

【原料】豬裡脊肉100克，黑木耳10克，紅棗8枚，薑片、料酒、鹽各適量。

【做法】先將豬裡脊肉洗凈切成絲；將黑木耳泡發後洗乾淨，去掉根部，切成粗絲備用；棗清洗乾淨切成兩半，去掉棗核；鍋中放水，將豬裡脊肉絲、黑木耳絲、紅棗、薑片一起放入鍋中；加料酒，用大火燒開後，再用文火煮20分鐘；用勺撇去湯表面的浮沫，然後加鹽調味即可裝盤食用。

【功效】駐顏祛斑、健美豐肌、健康減肥瘦身。

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