牡丹謝春去，不如欣賞芍藥，美，不比牡丹差

芍藥（學名：Paeonia lactiflora Pall.），別名別離草、花中丞相，屬毛茛目，毛茛科芍藥屬多年生草本。塊根由根頸下方生出，肉質，粗壯，呈紡錘形或長柱形，粗0.6～3.5cm。芍藥花瓣呈倒卵形，花盤為淺杯狀，花期5～6月，花一般著生於莖的頂端或近頂端葉腋處，原種花白色，花瓣5～13枚。園藝品種花色豐富，有白、粉、紅、紫、黃、綠、黑和複色等，花徑10～30厘米，花瓣可達上百枚。果實呈紡錘形，種子呈圓形、長圓形或尖圓形。芍藥被人們譽為「花仙」和「花相」，且被列為「十大名花」之一，又被稱為「五月花神」，因自古就作為愛情之花，現已被尊為七夕節的代表花卉。另外，「憨湘雲醉眠芍藥裀」是被譽為紅樓夢中經典情景之一。

生態學特性

喜光照，耐旱。芍藥植株在一年當中，隨著氣候節律的變化而產生的階段性發育變化主要表現為生長期和休眠期的交替變化。其中以休眠期的春化階段和生長期的光照階段最為關健。芍藥的春化階段，要求在0℃低溫下，經過40天左右才能完成．然後混合芽方可萌動生長．芍藥屬長日照植物，花芽要在長日照下發育開花，混合芽萌發後，若光照時間不足，或在短日照條件下通常只長葉不開花或開花異常。

芍藥是珍貴而嬌嫩的花材，一般花期只有2-3天，所以這三天的盛放，需要加倍的呵護：

插花養護：

1. 深水養護，水位不低於花瓶2/3；

2. 每天換水剪枝，自來水最好靜置一小時後使用；

3. 避免陽光直射或放置於溫度較高的室內以及出風口等地方，否則容易造成脫水；

4. 不要擦掉花苞外面那層黏黏的花蜜，雖然看起來臟髒的，卻是芍藥花開重要的營養物質。

如何辨別芍藥和牡丹？

「穀雨看牡丹，立夏看芍藥」，一般情況下牡丹4月底開花，芍藥5月初開花。

牡丹

但也不能確保沒有那麼些個拖拖拉拉的牡丹和迫不及待的芍藥，且兩家的花型都有幾百種，這時候我們只能靠看葉和枝來分辨了。

芍藥葉片上部多為單葉，濃綠色且較密，花枝柔軟；牡丹葉片通常為二回三處羽狀複葉，較寬，綠中帶黃，花枝硬朗結實。

芍藥是典型的溫帶植物，喜溫耐寒，有較寬的生態適應幅度。如果想在家裡種芍藥，可以在網上買塊根種植，且最好是秋季進行，因為芍藥幾乎所有新根都是在秋天新生的。

栽種養護：

1. 栽植深度以芽入土2厘米左右為宜；

2. 適宜疏鬆而排水良好的砂質壤土，要求土層深厚；

3. 芍藥是長日照植物，在秋冬短日照季節分化花芽，春天長日照下開花；

4. 喜陰冷的氣候，生長季節宜保持土壤的濕潤，但澆水應間干間濕，肉質根不耐水濕；

5. 芍藥喜肥，且對磷鉀肥要求較高。

主要價值

食用價值

1.芍藥花粥

做法是：選取色白陰乾的芍藥花6克，粳米50克，白糖少許。用粳米加適量水煮熟，再放入芍藥花瓣再煮2一3分鐘即可出鍋，加入白糖即成。清爽可口，香醇誘人，飲用芍藥花粥可以養血調經，治肝氣不調、血氣虛弱而見脅痛煩躁、經期腹痛等症。

2.芍藥花餅

清代德齡女士在《御香縹緲錄》中曾敘述慈禧太后為了養顏益壽，特將芍藥的花瓣與雞蛋麵粉混和後用油炸成薄餅食用。此外，芍藥花還可以製作芍藥花羹，芍藥花酒、芍藥鯉魚湯、芍藥花煎等，製作方法簡便，美味可口，功效頗佳。

3.芍藥花茶

芍藥花茶的製作方法如下：摘取芍藥花置於室內陰涼乾燥處，飲用時取一茶匙乾燥花瓣，用滾燙開水沖泡，可調入冰糖，蜂蜜，綠茶，紅糖等一起飲用。另外芍藥花生地茶可以養陰清熱，柔肝舒肝，製作方法：芍藥花2克，生地3克，綠茶3克，用開水沖泡後飲用。

藥用價值

芍藥的根鮮脆多汁，可供藥用。根據分析，芍藥根含有芍藥甙和安息香酸，用途因種而異。中醫認為：中藥里的白芍主要是指芍藥的根，它具有鎮痙、鎮痛、通經作用。對婦女的腹痛、胃痙攣、眩暈、痛風、利尿等病症有效。

觀賞價值

芍藥可做專類園、切花、花壇用花等，芍藥花大色艷，觀賞性佳，和牡丹搭配可在視覺效果上延長花期，因此常和牡丹搭配種植。芍藥屬於十大名花之一，也可做切花。

其他用途

芍藥的種子可榨油供製肥皂和摻合油漆作塗料用。根和葉富有鞣質，可提制栲膠，也可用作土農藥，可以殺大豆蚜蟲和防治小麥稈鏽病等。

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