山中吃了一桌東北農家菜，念念不忘的卻是那個「大花捲」！

永遠不要問吃貨什麼最好吃，因為在這個世界上，原本就沒有唯一的答案。你愛你的甜，他愛他的咸，能做成全球聯鎖的，恐怕也只有麥當勞和肯德基。

老家與東北相鄰，口味相近，從小接觸東北人，印象最深的就是東北女人特別會做菜，同樣一種食材，在她們手中，轉眼能做成各種花樣。所以，那時有一個夢，長大了不當科學家，不當藝術家，只想做個東北人。一個孩子的眼中，見到吃的，總會很天真。

暖暖的中午陽光，初夏的氣溫，在北京已經有30多度，而在東北離瀋陽不足百公里的山裡，天女花含苞欲放，正散著悠悠的清香，這裡，卻是出奇的涼快。來遼寧撫順的天女山景區中遊玩，順便在景區門口的餐廳中吃頓農家飯，沒走進屋中，已看到「鑲嵌「在風景里的彷彿童話般的農家小木屋。

東北的山裡，藍天白雲天上飄，天空純凈的似乎不像人間。木屋的外面，烤全羊已熟，正散著熏香的誘人味道。

屋內，一位女士正忙碌著上菜上飯，一鍋冒著熱氣的羊雜湯端了上來。東北菜沒有南方人做菜的精緻，也沒有小碟子小碗，他們講究大盤子大鍋大盆的往上端，味道喜歡咸香。

」農家菜就要吃農家地里產的，能不買就不買，桌子上的笨雞蛋，小蔥，小河魚，山蘑菇等，全是我們自產的「，餐廳老闆介紹說。

北方人招待客人講究涼熱和葷素搭配，上菜數量也要成雙，份量要足，寧可剩下，不能盤子光，那樣主人會覺得沒面子。

」這豆腐，是滷水點的，嘗嘗，絕對與你們平常吃的味道不一樣！"餐廳老闆指著一盤白花花的豆腐介紹說。還以為只有老家還有人做這種滷水豆腐，沒想到在東北的山裡也吃到了，有點意外。因為會這種傳統手藝的人，越來越少了。

來自天女山的小河魚，味道一個」鮮「。

據說天女山物種分布繁多，山中有大量稀有藥材及猴頭、羊肚菌等食用菌。老闆說，這盤菜，是來自於山中的一種蘑菇。

吃老闆如數家珍，吃了一桌當地山裡的特色農家菜，其實最難忘回家後還一直在回味的，是桌上的手工大」花捲「——黃白色半開的花形，撕出一片能抻到頭的鬆散油鹽香，一下子想起了最愛吃的媽媽做的」花捲「味道。

當地人說，還想吃啥，天女山生態游已逐步形成吃、住、玩樂在農家的體系，在這兒還能吃到當地特色的蕎麥餄餎、什錦煎餅、燒包米、酸湯子等主食，副食有山野菜、笨雞、笨豬肉、河魚等。有機會，還能體驗當地民俗喜宴"三六到底"的宴席，即六個涼碟、六個熱菜、六大碗湯。

桌子上有人笑了，急著說，求求您別說了，說的我，都不想走了，哈哈。

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