風險與利潤並存，養鵝必須考慮的幾點

1、飼養模式

目前我國肉鵝飼養方式主要有圈養方式、舍飼與放牧相結合的方式兩種。其中圈養方式是以種草養鵝模式為代表。種草養鵝不僅可節約勞力，節省飼料，降低成本，而且草質優良，草嫩乾淨，安全經濟，投資少，效益高。在我國小規模肉鵝飼養一般採用舍飼結合放牧的傳統方式，而規模化、集約化肉鵝養殖則推行種草養鵝的飼養模式。

肉鵝品種選擇：優質的品種至關重要，選擇早期生長速度快、精料消耗少、飼料報酬高、毛林好、體重大、適應性廣、抗逆性強的鵝種。其主要品種有揚州白鵝、隆昌鵝和太湖鵝。

揚州白鵝：是生長快、產蛋量高、體重大、繁殖力強、產絨量高的優良家禽品種。仔鵝70日齡體重3.5千克以上，年產蛋72-80個，該品種仔鵝適合於加工鹽水鵝和鳳鵝，在江蘇、山東等省市具有較大的市場。

隆昌鵝又叫四川白鵝：原產於四川省溫江、樂山、宜賓、永川和達縣等地，在江浙一帶稱為隆昌鵝。70日齡前生長較快，60日齡重2.5千克左右，80日齡平均體重3.6千克。仔鵝肥嫩，從60日齡開始陸續上市出售。

太湖鵝：原產於江蘇省南部的蘇州、無錫和浙江省北部的湖州、嘉興等地區。屬小型的白色鵝種，主要用於生產仔肉鵝。70日齡左右即可上市，平均體重2.5～2.8㎏。仔鵝半凈膛屠宰率為78.6%，全凈膛屠宰率為64%。

飼養規模選擇： 飼養規模的大小要根據養殖 者的資金、勞力、草料資源條件以及市場銷售情況來確定。如果條件不夠成熟，飼養技術跟不上，不必追求大規模，否則飼養管理不善，鵝群患病死亡增多，反而得 不償失。我國絕大多數農戶的肉鵝飼養規模為每批500羽至3000羽。初養農戶一般每批飼養肉鵝500羽左右，一年飼養2-3批；專業大戶每批飼養肉鵝2000羽左右，一年養4批。一般的肉鵝飼養戶適宜規模一般為2000羽，由2人飼養。這樣的規模比較經濟、適度，便於管理，適宜開展種草養鵝。

2、籌措資金

要發展肉鵝生產必須籌備好養殖資金。養殖資金主要有固定資本和流動資金兩大類。具體包括場地建設費、鵝舍建築費、設備購置費、鵝苗費、飼料費、疫病防治費、水電費及管理、運輸、銷售等費用。

我們現在以種草養鵝的飼養模式每批養殖2000羽肉鵝為例，給大家分析其養殖效益作為參考：

產出預算： 2000羽肉鵝飼養70天，按出欄體重3.5公斤/羽計算,共計7000公斤。每公斤肉鵝售價按10元/公斤計算,則總產值為7000×10=7萬元。

投資預算：

苗鵝：5元/羽×2000羽=1萬元。

飼料成本：

精飼料:1-7日令：75克/羽×2元/公斤×2000羽=0.03萬元。

8-21日令：0.75公斤/羽×1.8元/公斤×2000羽=0.27萬元。

21日令-上市：10公斤/羽×1.4元/公斤×2000羽=2.8萬元。

青飼料:1元/羽×2000羽=0.2萬元。

水電、防疫：1元/羽×2000羽=0.2萬元。

人員工資：1000元/人、月×2人×2月=0.4萬元。

鵝舍建設：0.5萬元。

以上各項投入合計5.4萬元。

純利潤：7萬元-5.4萬元=1.6萬元。

因此飼養一隻良種肉鵝，一般可獲利6元左右。如按每年養殖4批計算，肉鵝年飼養量8000羽，凈利潤達4.8萬元。

3、選擇合理的場址

鵝舍首先要遠離村莊、工廠，並且交通便利，適合建在地勢高燥、背風向陽的平坦或緩坡地帶，相對封閉條件良好，土質以透水性好的沙壤為宜。廣大養殖者可利用廢棄的舊房或搭建簡易棚舍，周圍用竹籬笆或粗網圍護飼養；也可利用河、溝等流動水源。

4、正確布局建舍

肉鵝場分為生產區和生活管理區。生產區主要包括育雛舍、肉鵝舍、倉庫、操作間等，生活管理區主要包括居住用房和辦公用房。肉鵝養殖戶在規劃布局時應充分考慮地形、面積、規模、 坡度走向及全年主風向，合理安排。將生活管理區、飼料間、操作間等放在與外界接觸最近的一端，且處於上風向；將鵝舍放在最里端，且處於下風向。鵝舍周圍配置運動場，面積應為鵝舍面積的2～3倍，周圍要建圍欄。水上運動場的面積應大於陸地運動場，周圍可用竹竿或魚網圍住，陸地運動場與水面連接處坡度約為 25～35度。

鵝舍建築除育雛舍要求防寒保暖寬敞、通風外，肉鵝舍只要能遮風擋雨，就可達到基本要求。本地區一般選用簡易鵝舍，它是由育雛舍、 鵝棚、陸地運動場和水上運動場等部分組成。育雛舍使用毛竹、稻草和塑料膜搭建，鵝棚使用毛竹和石棉瓦搭建。其特點是投資省、建造快、經濟實惠。鵝舍大小視 養殖規模而定。以飼養1500羽/批肉鵝為例，需建育雛舍75平米左右，長15米，寬5米。鵝棚150平米左右，長55m，寬6m，檐高2.5m，頂高3.5m。

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