排名第一好吃的魚是什麼魚？它有哪些特點？在線等

排名第一好吃的海魚，號稱魚類中的「千層糕」：馬友魚。福建沿海常見的一種底拖小型經濟魚類叫午筍魚。廣州湛江人稱之為「午魚」，粵語為「馬友魚」，而在台灣都叫它「午仔魚」。這款魚的俗稱特別多，印度鮭、竹午、大午、馬友等等，而它正式的學名是：四指馬鮁。(還記得前幾天的鮁魚故事么，讓曉明哥喜不自勝，不過此鮁非彼鮁哦!) ，胸鰭位置有四條游離的絲狀鰭條，因而得名「四指馬鮁』。

來自熱帶的它，被譽為第一美味海魚。馬友魚是一種多脂肪的名貴魚類，但是每年的捕撈量很少，天然野生的數量則更少。所以其價格格外的高。馬友魚喜歡熱帶地區的生活環境，主要生活在北太平洋的美國和加拿大，日本和我國的南方沿海。馬友魚喜棲息於沙底海區，有時游入河口或紅樹林內覓食。每年於5～6月間向港灣作生殖洄游，生殖後游返外海。馬友魚以無脊椎動物為食，成魚捕食蝦和魚，青少年魚捕食蝦和糠蝦。俗語說「一午、二紅衫、三鮸、四嘉鱲」，另有一說「一午、二鯧、三鮸、四馬加」，這裡的「午」就是午魚是馬友魚。越胖越美味，脂肪在舌尖融化。馬友魚肉質鮮美，細膩而爽口，脂肪厚度超過10% ，高出一般魚類甚多，且易烹調。

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個人感覺比較好吃的魚中，河魚有桂魚、鱘魚、鱸魚。如果說讓我首選，當然還是海魚。所有的海魚我都愛吃，尤其是海中的石首科魚類，比如大黃花魚為代表，還有小黃花魚、石斑魚、龍躉(巨型石斑魚)、鰵魚、黃姑魚、白姑魚等等。這一類的海魚有共同特點，就是在頭骨中有一對潔白的骨質石子，也叫魚腦石或耳石，可以作為藥用。

2，馬友魚，來自熱帶的它，被譽為第一美味海魚!

馬友魚是一種多脂肪的名貴魚類，但是每年的捕撈量很少，天然野生的數量則更少。所以其價格格外的高!

馬友魚喜歡熱帶地區的生活環境，主要生活在北太平洋的美國和加拿大，日本和我國的南方沿海。

馬友魚喜棲息於沙底海區，有時游入河口或紅樹林內覓食。每年於5～6月間向港灣作生殖洄游，生殖後游返外海。 馬友魚以無脊椎動物為食，成魚捕食蝦和魚，青少年魚捕食蝦和糠蝦。

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山東泰山的赤鱗魚曾是專供皇家御膳的貢品，產量稀少，是國家二級保護動物，一條二十公分長的魚要生長十五年～二十年，且離開泰山不能存活，傳說將魚魚放到石頭上曬，可以把魚曬化成油，魚肉富含ω-3系脂肪，營養豐富，口感細膩，應該是最好吃的魚。泰山赤鱗魚長不大，是一種小型魚類，與富春江的鰣魚、青海湖的湟魚、渤海的油魚和弓魚，並稱為我國五大貢魚。泰山赤鱗魚是泰山之寶，是泰山獨有的品種，它以其肉質細嫩、味美不腥、營養豐富而馳名中外。古代帝王來泰山封禪，泰山赤鱗魚為御膳中必備之菜。據《泰山藥物志》記載，泰山赤鱗魚性溫而降，味甘而清，其功能補腦益智、升清降濁、養顏補氣、延年益壽，為滋補佳品。近年來，隨著旅遊業的發展，泰山赤鱗魚更是倍受國內外賓朋的青睞。該魚刺少、肉嫩，味美，營養豐富。常見的菜品有干炸赤鱗魚、清氽赤鱗魚、清龍卧雪、龍鳳寶珠湯等。清氽赤鱗魚、清龍卧雪、龍鳳寶珠湯為泰安傳統名吃。赤鱗魚肉質細嫩，以赤鱗魚入菜，可清氽，可干炸，最有名的是「龍鳳寶珠湯」，喻赤鱗魚為龍，魚元或肉丸為珠。成品後色澤艷麗，口味清爽。常見名菜有：干炸赤鱗魚、清汆赤鱗魚、鳳尾赤鱗魚等。

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