口香糖、味精、甜品、筷子、地暖，會導致癌症嗎？

養生 05-31

1. 口香糖致癌

流言

口香糖中的天然橡膠雖無毒，但製作過程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，刺激腸胃，引起不適。口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

真相

口香糖中會含有一定的添加劑和代糖阿斯巴甜，但一切脫離劑量談毒性都是耍流氓。一個人只要不是每天成斤地攝入，就不會出現安全隱患。

2. 筷子3個月不換可誘發肝癌

流言

普通筷子使用3-6個月後，由於食物、洗滌劑及空氣、餐櫃內殘留物附著，顏色會發生改變。此時，筷子會滋生各種黴菌，嚴重發霉的筷子會滋生黃麴黴素，該物質已被廣泛認定可誘發肝癌。

真相

木質和竹質的筷子，一定要保證乾燥，如果沒有發霉而且乾淨清潔，不一定非要3個月就換一批。但是，筷子一旦出現霉斑，就要立即更換。因為發霉的筷子，有可能被黃麴黴素污染。黃麴黴毒素為致癌物，是劇毒物質，對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至致人死亡。

木質和竹質的筷子應定期用沸水煮半小時，放置在空氣中晾晒乾燥再使用。盡量不要把筷子放在密閉空間里，洗筷子時不要一把抓著用洗潔精猛搓，這樣容易使筷子變粗糙，產生細小的凹槽、裂紋，導致微生物殘留。

3. 癌細胞愛甜食

流言

冰淇淋、草莓蛋糕、布朗尼……往往讓人難以抗拒。糖會「滋養」癌細胞，癌症患者應該杜絕糖類。

真相

「糖」是一種籠統的說法，在化學式的表現上類似於「碳」與「水」的聚合，故又稱為碳水化合物，這種物質在人體消化系統中會被水解成葡萄糖和果糖。人體所有細胞都需要葡萄糖來提供能量，無論是不好的細胞(比如癌細胞)還是正常的細胞。但是，相對而言，癌細胞比正常細胞生長得更迅速，對葡萄糖的需求量更大，所以有人會誤以為，甜食幫助癌細胞快速生長。但是從臨床接診的癌症患者來看，並沒有明顯的偏食甜類食物的現象。不能說吃甜食就會增加致癌的風險，只要科學飲食，合理搭配都是可以的。

但需要指出的是，偏食某一類食物與癌症還是有聯繫的。偏食腌制類的食物會增加食道癌的風險，偏食辛辣刺激類的食物會增加胃癌的風險，偏食肥甘厚膩類的食物會增加腸癌的風險。

4. 地暖致癌

流言

兒童長期處於地熱供暖輻射環境中，會導致血液、淋巴液和細胞原生質發生改變。義大利專家研究後認為，義大利每年有400多名兒童患白血病，主要是因為他們居住在地熱供暖的環境中，受到了嚴重的供暖輻射。

真相

電地暖的輻射屬於電磁輻射，電磁輻射對人體影響的關鍵取決於輻射的量。電地暖雖然屬於電磁輻射，但產生的輻射波頻率只有50Hz。實際上我們經常使用的家用電器都會產生電磁輻射，如手機工作頻率900MHz(1MHz=1000000Hz)，電腦一般為333MHz，微波爐為2450MHz。因此，擔心地暖影響人體健康是完全沒必要的。