你胖,是因為你吃飯太快!
假期少不了胡吃海塞
但記住了,慢慢吃
因為吃的太快,真的會胖
我們談到吃,總是會在意吃什麼、怎麼吃……
但有些容易被你忽視的細節卻非常重要。
做出一點小小的改變,比如降低吃東西的速度,就能收穫意想不到的結果。
下面就用真材實料告訴你
吃得慢一點,真的能瘦得快一點!
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身體是怎麼知道你飽了
放假回家,各種吃嗨
雖然開心很重要
但研究表明,狼吞虎咽地進食,會混淆你身體的滿足信號(引導飽腹感的荷爾蒙神經肽y以及胰高血糖素多肽GLP-1)
它們會告訴你的身體你已經飽了
但在這些滿足信號被擾亂之後就會導致你更容易餓,也會在短時間內更想吃東西。
如果你能在美食麵放慢速度的話,你就能更好地減少整體食物量的攝入。
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發表在Psychosomatic Medicine的一篇研究
對胖瘦兩組人進行了一次不同進食速度帶來總熱量攝入變化的試驗。
不出所料,快速進食的人在最終不自覺的攝入了更多的熱量。
同時也有研究表明,長時間的咀嚼(降低了進食的速度)也能帶來整體食物攝入量的下降。
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如果你正愁著自己瘦不下的話,停下你吃東西的速度好好看看。
吃得快慢帶來的區別
TCU的研究給胖瘦佔半的70個人里做實驗
吃相同的食物,快和慢的速度,全部吃完,實驗進行了四天
最終的結果令人驚訝:
快的那組平均進食時間9分鐘,每分鐘攝入熱量102大卡
慢的那嘴平均進食時間為21分鐘,每分鐘攝入熱量39大卡
最終每一餐快速進食比慢速進食時平均多攝入了99大卡的熱量。
吃得快會怎樣
當然是會變胖啊!
看看上面的實驗,一餐多攝入99大卡
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假設一天3頓一天就多攝入接近300大卡的熱量
而消耗這些熱量需要你跑上30—50分鐘
如果不運動,每天多攝入300大卡……
差不多半年你能長個7kg脂肪。
如果你這樣吃上個三五年
相信自己,你是最胖的
吃越快越會餓
在TCU的研究中,吃得快的明顯比吃得慢的更容易餓
大家應該還記得他們明明吃了更多
之所以會這樣的,可能是由於吃的慢的人在進食中者會喝更多的水。
因為飽腹感是靠攝入食物的量去判斷的
同時保持飽腹感對於想減重的人也是相當重要
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粗糧、蔬菜、水果等都是更容易獲得飽腹感的食物
教你吃的慢一點
1.吃更小口
筷子夾食物時儘可能每次少夾一點
能讓你用更多的次數跟時間才能吃到一定的熱量,也就能減緩進食的速度
這樣吃會好看
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2.細嚼慢咽
把食物嚼得更慢更碎能給大腦傳遞滿足信號
吃起來也會好看
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3.別老拿著餐具
飯桌上拿著筷子你會幹嘛,夾菜吃啊,那如果不拿呢?
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4.提前喝水
讓你的胃覺得你已經飽了,這樣就會減少攝入的食物總量
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5.吃體積更大的食物
像蔬菜、水果往往富含水分跟大量纖維素
多選擇攝入這些既能提供飽腹感,也能平衡飲食。
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總而言之,吃的快的確會讓你更容易胖
而這種最容易忽視的小細節,往往起著決定性的因素
不如試著去改變,吃的慢一些
也許你會收穫一份意想不到的驚喜。
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