茶桌上的禮節

禮儀之邦，凡是都是要講究禮節、禮貌。茶是高雅之物，更是注重禮儀的重要方面。

生活中走親訪友，總會給來者泡上一杯茶水以表禮節。特別是在現在這個季節，炎炎酷日，喝上一口茶水，不僅可以消除乾渴疲乏，而且還能拉近彼此間的距離，促進相互間的情感交流。可是泡茶並不簡單，泡茶還包含了如何泡茶、端茶、接茶等多重禮節，要不然茶藝師也不會走紅。

泡茶時必須選擇外觀乾淨透亮，裡面沒有茶垢，身上沒有指紋的杯子。同時還要洗茶以去除附著在茶葉上的雜質同時使茶葉舒展讓茶味更好。這樣泡出來的茶清澈透明，既耐看又好喝，更顯出誠意。

泡好茶以後就要上茶了，通常情況下是兩隻手端杯子，一來表示對客人的誠意，二來表示對客人的尊敬。端茶首先要保持身體的協調性，雙手保持平衡，一隻手托住杯底的一個點，另一隻手則扶住茶杯的1/2以下把環處或杯子的下半部分，手指切莫觸及杯口，最好是用盤托杯這樣會比較安全，也能保持茶杯的平穩，又便於客人從你手中接過杯子。在給老人或長輩倒茶水時，應該雙手端杯，身體略微前傾，表示對老人的尊敬。有的人端茶比較隨意，不注重細節，5個手指一齊上，一把拈住杯口或一隻手端杯子，遞到客人面前，這樣做是很不禮貌的。

接茶是一個非常重要的環節，不僅可以看出一個人的品性，也能反映出一個人的道德素養。在日常交往中，面對長者給自已倒水，必須要起身雙手去接杯子，這樣才顯得對老人尊敬。在接受同事或同輩的倒茶時，可雙手接杯，也可單手接杯，但說聲謝謝還是不可少的。現實中我們也常看到有些接茶者，仗著自己的甚身份、地位、輩分比上茶者高，在接茶的時候一動不動，毫無表示，儘管倒茶者雙手遞上，他也會做出一副若無其事的姿勢。這樣很不尊敬遞茶的人，非常不禮貌。

俗話說「有朋自遠方來，不亦樂乎」。以茶待客，需要的是彼此相互尊重，茶能傳情，更能增進彼此間的情感交流。喝的不僅僅是茶。

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