「貓耳朵」終於找到它的製作方法了，原來這麼簡單！

貓耳朵是一種在山西、陝西、等地流行的漢族傳統麵食。其並非如名字所說用貓耳製成，只是因形似貓耳故名。在中國華北地區，貓耳朵大多像其他麵食一樣作為主食，而在南方地區多作為點心和小吃食用。

這種美食相信大家在小時候都吃過，一般過年過節去姥姥家的時候，姥姥就會把這種美食準備好了放在家裡，小孩子們一去，姥姥就會把它拿出來給我們吃，如今姥姥不在了，對於這種美食的想念就更深了，可是再也吃不到那種好吃的味道了，再外面買的又貴又不好吃。

上次回老家，舅媽做了一次給我吃，順便也學了下整個製作的過程，發現也不是很難，以後自己就不用再去外面買了，自己在家就可以做出好吃的「貓耳朵」。

備料：兩份麵粉、紅糖、白糖

第一步、先做一份白色的麵糰，盆中加入麵粉、白糖、開水做成綿絮狀，然後再揉成麵糰醒發十分鐘，然後加入適量的白糖

第二步、製作紅色麵糰，盆中加入開水、紅糖化開，把紅糠水倒入麵糰里，再揉面紅色的麵糰。

第三步、把白色麵糰擀成薄片

紅色麵糰擀成薄片

第四步、將紅白麵糰擀在一起

第五步、把麵皮從一頭捲起來，捲成一個圓柱形的面，然後放到冰箱冷藏兩個小時

冷凍的覺得它不會散開的時候就可以拿出來，切成這樣一片一片的。

燒油鍋，開始油炸，炸到差不多就用漏勺弄出來控油就可以開吃了，嚼起來脆脆的，口感非常的好。大家想吃的話可以自己動手做一下哦，還是比較簡單的。

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