鄉下這種野花被稱為「養胃王」口臭、胃炎、胃潰瘍，每天用它泡水喝，一輩子不用去醫院

丁香，為木犀科，屬落葉灌木或小喬木。廣泛分布於桑給巴爾、馬達加斯加島等地，因花筒細長如釘且香故名，為哈爾濱市市花，是著名的庭園花木。花序碩大、開花繁茂，花色淡雅、芳香，習性強健，栽培簡易。因而在園林中廣泛栽培應用。古代詩人多以丁香寫愁。因為丁香花多成簇開放，好似結。稱之為「丁結，百結花」。

丁香是由未開放的花蕾芽，經乾燥而製得，狀似圓頭釘子，其香味濃烈，口感苦，烹飪之後變得溫和。丁香屬一種芳香健胃劑，能促使胃液分泌，增強胃腸蠕動。

藥用丁香主治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、疝氣、癬症等。除了藥用，丁香還主要用於肉類、糕點、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的製作。

在食用方面，丁香因香氣馥郁，味辛辣，常用於食品（特別是肉食及麵包之類）調味，在歐洲和美國是聖誕食品特有的調味劑，在我國常作為烹制風味菜肴、滷菜及醬腌菜的輔料。

藥理作用

(一)對消化系統的影響

抗胃潰瘍：可抑制大鼠實驗性胃潰瘍形成。丁香揮髮油和丁香酚可使胃黏液分泌顯著增加，而酸度不增加。丁香酚可能是抗潰瘍的活性成分。

健胃：可緩解腹部脹氣，增強消化能力，減輕噁心嘔吐。

抑制腸興奮：其水煎劑能抑制離體兔腸自發性收縮，並能對抗乙醯膽鹼、組胺等對離體腸管的興奮作用。

抗腹瀉：其水提物和丁香酚能拮抗番瀉葉或蓖麻油引起的大腸性腹瀉與腸腔積液。

丁香茶被成為花草藥界的「健胃劑」，這名號得益於它出眾的養胃功能。丁香茶葉中特有的丁香油、丁香酚、鞣質以及齊墩果酸等，具有抑菌作用，可治療腸胃疾病，緩解腹部氣脹，增加胃液分泌，增加消化能力。因此丁香被稱為「抑菌小能手」，感染幽門螺桿菌的胃寒患者特別適合喝丁香茶。

丁香茶飲用很方便，取丁香茶約3—10克放入有蓋茶杯中，沖入沸水，加蓋浸泡3—5分鐘飲用即可。堅持喝能起到平和脾胃的作用。女性常喝丁香茶還能補充水分缺失，美容養顏，老年人常喝丁香茶不僅有效促進腸道蠕動，還能起到保護腸胃的作用。

丁香茶的做法

材料：丁香1粒，薰衣草1/2匙，接骨花1/2匙，德國甘菊1匙。

做法：直接用開水沖泡即可，在沖泡前把丁香對摺，因為分量過多時，氣味會很濃烈。

功效：抗氧化、促進消化、鎮痛、防腐、殺菌。

大家不妨試試看，這種茶百利而無一害。

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