正宗義大利面做法介紹 簡單美味手到擒來

義大利面已經是現在市場上隨處都能買到的食物。意麵的密度很高，需要煮十幾二十分鐘才能熟透，煮好的意麵很有韌性，多是澆上醬汁，搭配各式海鮮、蔬菜等，拌面式的吃法。於是，義大利面的醬汁便成了一道意麵的主心骨。

許多普通大眾餐廳里的意麵多是肉醬味兒，吃起來非常的中式，有種肉醬拌面的感覺，平時生活中大家也經常是購買現成的意麵調料包，今天來教大家製作正宗的義大利面肉醬，在家裡也能夠輕鬆做出正宗的意麵。

首先我們要準備好以下材料:

機器絞好的豬肉肉糜半斤、牛肉肉糜半斤，白葡萄酒180毫升、一個普通大小的洋蔥、新鮮番茄中等大小兩個、番茄膏適量、黃油50克、適量橄欖油和鹽。

用開水燙番茄半分鐘，取出，將番茄剝去外皮，用小刀切成番茄碎。洋蔥處理成洋蔥碎。

將鍋加熱，加入黃油並倒入適量的橄欖油，待黃油融化，將洋蔥碎倒入煸炒出香味兒。

將兩種肉糜倒入鍋中一併翻炒，顏色變深至褐色即可。

加入番茄碎翻炒，並適當加入三勺番茄膏調色調味兒。

把180毫升的白葡萄酒倒入，調小火，保持冒小泡的狀態，蓋上蓋子咕咚個三個小時，使湯汁變得濃稠，味道更加濃郁。

做好的醬汁可以放涼，儲在保鮮盒裡，放在冰箱里冷藏。食用的時候，只需加熱，將面醬和煮好的義大利面在鍋內翻炒一小會兒，撒上一些乳酪碎，便可享用一道正宗美味的義大利面了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！