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吃了那麼多香香的「梵尼蘭」,今天終於見到真面目了!不懂戳進!

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濃香順滑的「梵尼蘭」一直都是大眾情人款~什麼!?你問我「梵尼蘭」是神馬?作為資深文藝青年的小資告訴你:「梵尼蘭」就是我們常說的香草!是把Vanilla英譯過來的產物~濃濃的逼格感就素這麼來的!

但我們通常吃到的所有梵尼蘭口味的食物其實都是用梵尼蘭開花授粉後的豆莢——也就是傳說中的香草莢做的喲~下面進入乾貨時間~

不過開花授粉後的豆莢才是重要部位!就是這種黑乎乎的小棍棍~~

在16世紀以前它們就被人們應用在各種香料飲品中,直到現在仍是唯一被利用在香料的蘭花科植物,所以別看長得有點醜人家可是「香料皇后」哦!

我們在吃正宗西點的時候常常會看見一些小黑點,不了解它的人肯定會想:一?這是什麼鬼!?怎麼會有髒東西!約會的時候要是脫口而出這種傻氣的問題可就丟乖露怯了。

吶~其實那些小黑點就是香草籽,香草莢剖開以後刮出來的密密的小黑籽,加在各式飲品、西點中能讓味道更加甜美~別問我是誰,我的名字叫紅領巾!

雖然滿大街都是香草冰淇淋、香草可樂、香草巧克力、香草咖啡……但真正用香草莢來提香的並不多,因為香草莢其實是一種非常名貴的香料,它只能生長在赤道兩側南北維度20度內的熱帶和亞熱帶,擁有熱帶雨林氣候的馬達加斯加和人間天堂塔希提島是珍貴香料香草莢的誕生地,看,就是如此天堂般的地方~~

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