低卡食物不減肥、排毒飲食不排毒，超級食物掏空你的錢包效果還不如普通蔬菜！

在超市選食物一定要選「低卡」標籤的那個？

吃健康餐一定要把牛油果、藜麥加入食譜？

為了健康一定要喝純天然果蔬汁？

在「健康飲食方式」風靡的今天，是不是有很多人不知不覺會為更「時髦、健康」的食物買單？但這些概念是不是真的值那個價？究竟有沒有更健康呢？

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火辣君今天就給大家分享一些營養師和紀錄片的研究結果，為你揭開一些「健康食物」的真相。

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超級食物不超級？

是不是覺得現在不吃點超級食物都不夠潮了？比如昂貴的牛油果、三文魚，還有最近越來越貴的藜麥。因為相信它們對身體的極大好處，即使價格很貴，也要買著吃！

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英國的一位研究員在超市內，把可以提高免疫力的枸杞、預防皮膚老化的奇亞籽、燃燒脂肪的椰子油、預防癌症的羽衣甘藍、超流行的藜麥全都買齊，結果一共要花 36 鎊，差不多是 310 元。

然而詢問了營養學家，結果是：同樣富含 Ω-3 脂肪酸的亞麻籽、稻米、當季蔬菜和莓果類，這些日常食材總共只花費不到 6 英鎊，比超級食物便宜了整整 6 倍，也能吸收到相同的營養價值！

那超級食物值不值這個價呢？實驗證明，草莓的維 C 含量和枸杞差不多、薏米和藜麥的能量基本沒差、捲心菜和羽衣甘藍也沒分出什麼高下···

左邊是枸杞、右邊是草莓

整體結論就是：超級食物沒有比普通食物厲害到哪兒去，把超級食物夾在麵包里、油炸、粘上糖霜，也就變成普通食物了···

比如炸羽衣甘藍脆片

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低卡食物只低一丁點

很多人多覺得，卡路里低、打著「輕食」（light，比如有的可樂和沙拉醬）標籤的食物更有益於健康。

其實又是被食物商炒作出來的搶錢概念。

這個 light 究竟是什麼意思呢？聯邦法的規定是：「如果一個產品比同類產品低 25% 熱量，就可以打上 light 標籤。」

所以，低卡奶油比普通奶油熱量低一些，但它本質還有大量脂肪；低卡薯片爆米花本質還是卡路里···

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有機並不一定最好

有機蔬菜、有機水果，這個概念是不是和大家生活更貼近一點？父母可能也會給你買有機的食物吃，因為電視廣告里也都有。

但註冊營養師 Liz Blom 表示：

有機糖的本質也還是糖

有機食物也可能會有農藥殘留

「如果你的目標是減肥，有機水果里的有機糖還是會拖你的後腿。」有不少國外的父母經常習慣給孩子買便攜包裝、帶有機標籤的果汁，但看過成分才發現，有機果汁就是水、有機糖和極少量的果汁···

令很多人驚訝的是，有機跟農藥殘留根本沒有任何關係！干不幹凈還要看來源和自己做的時候能否洗乾淨。普通消費者根本不知道這一點···

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純天然是玩概念？

不知道大家有沒有想過「純天然」其實是個萬能標籤？只要不含人工的東西都能叫純天然。

然而，純天然並不代表著沒有殺蟲劑、激素、抗生素等，只要是天然香料或甜味劑（比如果糖、玉米糖漿）都能算作「純天然」。

你看，薯片類也可以打類似的標語

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排毒產品並不排毒

關於健康飲食，最大的謊言可能就是排毒產品了。這些聲稱能排毒、瘦身、促進新陳代謝的產品，其實都沒什麼用。比如：

酵素只是一種酶，化學實質主要是蛋白質，不能減肥。

大麥若葉青汁所謂的「鹼性」根本不會對人體有很大影響。

這些產品所謂的「排毒」，可能只是加了乳酸菌、膳食纖維、低聚糖而讓你加快排便···

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看完這些，有沒有一種價值觀被刷新的感覺？其實，真正的健康生活方式並不需要花大錢購買，就像是想要好身材不一定非要上健身房一樣，只要養成健康意識，就能更好地利用身邊食材啦～

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比如說，我們都知道羽衣甘藍很火熱吧？但其實在超級食物的評分中，只有 49.07 分，而接地氣的白菜有 91.99 分！營養價值是羽衣甘藍的兩倍，價格卻只要一半，性價比分分鐘完勝！

小皇冠應該戴給白菜！

所謂三分吃、七分練，一定要保證攝取蔬果的豐富性，而不必一昧追求昂貴的「超級食物」，花小錢也能吃出易瘦、健康體質！

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