它是廣東明星雞，在邱淑貞周星馳等經典香港電影，都有它的身影！
今天的晚飯是純粵菜 1 豉油雞，2 地魚粉炒莧菜和3 香菇蒸紅石班魚。希望親們都喜歡。
材料：整雞一隻，老薑一塊，老蒜8瓣，桂皮六粒，香蔥根和蔥白各一段，滷肉包一個，醬油料汁等1
熱鍋，放入一湯匙油，爆香蒜頭，老薑，香菜根，蔥白，大料等。
材料爆香後，加入以耗油，生抽，鹽巴，老抽，料酒，胡椒粉，味精混合，然後加入冰糖！
放入適量的清水，以蓋過整隻雞為準，放入鹵包，轉小火煮半小時，讓大料的味道融入滷汁里！
手把雞頭，重複放入滷汁又撈起（三次）後，將雞放入滷汁，煮十分鐘熄火蓋鍋蓋，燜煮30分鐘，撈起瀝干！
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※鴨肉去腥不加姜，燉湯和它搭配，鴨肉香湯清甜！
※廣東人特別喜歡這樣吃蝦，原汁原味，雲貴川的人只能幹瞪眼！
※豬全身面積最大的器官，兩元一斤還嫌貴，比豬蹄還美容！
※很多人說它滿身寄生蟲，市場價格卻貴得嚇人，野生的可遇不可求！
※每公斤只需五元，屌絲也可以天天吃「大閘蟹」！
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