減脂增肌期間，主食應該用什麼代替最好？

減肥期間少吃白饅頭、白米飯、白米粥、白麵餃子、白麵包子、年糕、糯米團、米粉等。因為它們飽腹感較低，維生素含量比較少，餐後血糖上升速度也太快，不利於控制食慾。

以粗糙食物代替主食類

減肥你最好能改變飲食習慣，以糙米、全麥製品等粗糙食物替代精製的白米，不僅能吃到更多營養素，膳食纖維，還可以預防便秘、大腸癌、心血管疾病，對想減肥的人也是好處多多。

這些主食選擇，可以幫助大家滿足營養食慾的同時，快速燃脂減肥！

糙米

糙米中的礦物質、膳食纖維、B族維生素含量都較精米（大米）中的要高，熱量卻更低，更適宜減肥時食用。提前泡好，糙米口感不好，蒸飯的時候可以加10-50%的糯米即可。

薏米

薏米具有容易消化吸收，利尿排水腫的特點，不論用於滋補還是減肥藥用，作用都很顯著。

各種豆

紅小豆、干豌豆、干蠶豆、芸豆、綠豆等富含澱粉的豆子。它們消化速度特別慢，飽腹感特彆強。用豆子煮粥煮湯吃，如果不加糖的話，想吃過量都很難。而且蛋白質含量高，用它們部分替代糧食減肥效果非常理想。

土豆

土豆有豐富的膳食纖維，有抗衰老的功效，並且是高鉀低鈉的食物，非常適合水腫型肥胖者食用，具有瘦腿的功效。最主要飽腹感強。

紫薯

紫薯是貨真價實的低脂、高膳食纖維、高鉀、低鈉的食物，它富含維生素、氨基酸和果膠等，豐富的膳食纖維能有效促進腸道蠕動，預防便秘。

最主要的是紫薯中還有強大的抗氧化劑花青素，可以幫助清除身體里的自由基。

玉米

玉米中含有較多的粗纖維，能夠潤腸道排腸毒，從而達到瘦小腹的效果，而且膳食纖維在腸道里會膨脹，會增加飽腹感。 玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除。

需要注意的是，以上主食烹調時不能加油加鹽，必須是蒸煮方法，替代糧食來吃，才能起到減肥效果。不吃主食瘦不下來，但是只吃主食也一樣瘦不下來。吃主食時搭配一些肉類、豆製品和蔬菜，減緩消化速度。

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