好吃又美味的幾道家常菜,天天吃都不覺得你!趕緊收藏才來!
今天給大家推薦幾道最家常的菜,營養好吃又美味!吃再多也不會覺得膩,趕緊收藏下來!
蓮藕腔骨湯
食材:藕、豬大骨頭、食鹽、姜、水;
做法:腔骨洗凈,清水浸泡,沖乾淨將腔骨放入深一些的湯鍋里,加適量水沒過骨頭;
鍋里的水煮沸撇去浮沫,關火,撈出腔骨,姜切片備用,將鍋沖洗乾淨,加入3500毫升左右的水,煮開;
水開後,放入煮過水的腔骨,加入薑片,將藕洗凈切滾刀塊;
加入煮了半小時的腔骨鍋里,繼續小火燉煮1小時30分左右;
煮好的蓮藕腔骨湯,出鍋前,加鹽調味。
魚香茄子煲
食材:茄子、油、豆瓣醬、香菇、牛肉、胡蘿蔔、蒜、姜、香蔥、西芹、白糖;
做法:先將肉、胡蘿蔔、西芹切丁,蒜、姜切末,香菇切片,將茄子洗凈切成長條;
鍋內放油,油熱後把茄子下入炸,待茄子軟後即可撈出,將炸好的茄子撈出控油;
鍋留底油,先用姜、蒜末爆香後放入兩勺豆瓣醬,炒出紅油後下肉丁,待肉變色後放入胡蘿蔔、西芹、香菇翻炒;
鍋內加入一小碗水,將炸好的茄子放入,放入適量的白糖調味,將燉好的茄子倒入砂鍋內,撒上香蔥即可。
油爆蝦
食材:青蝦、油、雞精、料酒、白糖、鹽、姜、香蔥、生抽;
做法:切好薑片,蔥白,蔥綠。用牙籤挑斷蝦線,抻出蝦線,清洗乾淨後,瀝干水分;
鍋中放適量油,油量差不多蓋過蝦身,把瀝干水分的蝦放入炸;炸到蝦殼跟肉有點分離,外殼很酥脆即可;將蝦撈出瀝干油;
鍋中留適量蝦油,把薑片和蔥白放入爆香,把炸好的蝦放入翻炒下;
加入鹽,白糖,料酒,雞精,生抽,加半小杯的清水,大火燒開,收汁,關火。
這幾道美味的家常菜,既簡單易做又美味營養,趕緊收藏下來學一學!
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