空心菜的美味做法多 其不僅口感好還有極強的藥用價值
空心菜是夏季中最為常見的一種蔬菜空心菜，也被稱為無心菜、通心菜節節菜，藤藤菜等。每一個地區都有不同的叫法，而空心菜用來烹飪美食，味道非常的不錯，今天小編就帶著大家一起來了解一下空心菜的做法吧！
空心菜最常見的做法就是蒜蓉空心菜。將新鮮而又嫩的空心菜選購回來之後，將腦的部分給摘掉，可以用手將其不見摘成小段。蒜蓉空心菜的做法很簡單，首先將大蒜的外皮剝去剁成蒜泥後，在鍋中放入油油燒熱之後將蒜泥放入煸香，最後將空心菜放入其中翻炒均勻並炒熟之後放入鹽即可出鍋。
如果不太喜歡吃空心菜的桿的話，可以將空心菜的葉給去掉將葉用來素炒，而將它的桿給切成絲，切絲後可以和肉絲一同炒。空心菜桿炒肉絲的做法也很簡單，首先將菜桿切成絲、肉切成絲、姜蒜切成絲。在鍋中放入油燒熱之後，放入切好的肉絲，姜、蒜絲和豆瓣醬炒香之後放入切好的空心菜桿，炒熟之後放入鹽、味精即可食用。
空心菜的做法有很多種，而將空心菜給洗乾淨，放入開水當中焯一下，還可以用來涼拌。在炎熱的夏季食用涼拌空心菜也會有很奇妙的感覺。空心菜雖然是十分常見的一種蔬菜，但是它卻含有很強大的營養成分，以及藥用價值空心菜性寒味甘，有豐富膳食纖維的它對於人體有很強大的作用。
食用空心菜以後能夠清熱解毒，此外還有殺菌消炎的作用。空心菜中所含有的維生素c遠高於大部分的綠色蔬菜，經常食用，不僅能夠補充人體生長所需，還能夠使皮膚更加的有光澤。患有三高血症的中老年人適當的食用空心菜，還有降血壓血脂的作用。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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