食物「相剋」「黑」名單，記住這些，才能吃得更健康

世間萬物相生相剋，古人能得出這麼偉大的定論是值得敬佩的，在我們平時的飲食中，也遵循著這種定律，單從個體而言二者毫無關係，但是兩者結合卻產生了相剋，有哪些食物是相剋的呢？記住這些「黑」名單，更好的學會飲食健康，所有我提到的都經過了科學證實，所以不用擔心其真實性。

奶

第三名：草酸與鈣，可能很多人不知道什麼食物有這兩種物質，鈣含量比較多的食物，比如奶類、蝦皮、動物骨等這些含鈣比較多，草酸一般蘊藏在菠菜、莧菜、韭菜中，這幾種含量非常的多，為何這兩類食物會相剋呢？鈣是構成人體骨骼與牙齒的主要成分，易與草酸結合生成不溶性物質草酸鈣，無法被人體吸收，草酸會減低食物中鈣的吸收與生物利用率。

玉米

第二名：維生素與鋅，牡蠣等海生軟體動物含鋅量之多，高居食物之首，若與蠶豆、玉米製品或黑麵包同食，這些食品中纖維素將鋅的吸收量大打折扣，可減少65%甚至超過這個數值，所以這二者也不能同時食用。

牡蠣

高居榜首的是蝦與維生素C相信大家也都聽過相關案例，吃蝦與維生素C中毒死亡的。蝦一類軟殼食物含有較高濃度的15-鉀砷化合物，這種化合物本身沒有問題。但一旦與維生素C結合，成為了毒物三鉀砷也叫三氧化二砷，俗稱砒霜。砒霜有什麼作用應該不用我強調了吧。

蝦

這些食物相剋記住了，記住這些能夠吃的更加健康，當然還有很多相剋的食物，這裡沒有一一一列舉，飲食不僅是為了飽腹，也要講究健康。