農村有種「豬耳菜」，關鍵時刻或許能救你的命

「豬耳菜」，當然不是真的豬耳朵，這裡是指一種野菜，實際學名叫車前草，小的時候，奶奶用開水過一下，然後涼拌著就可以吃。

它是多年生草本植物，別名較多，因為此草好生道邊及牛馬跡中，故有車前、當道、牛遺之名。幽州人謂之牛舌草，江東人認為蝦蟆喜藏伏於下，故江東稱其為蝦蟆衣。

性味：甘；淡；性微寒。歸經：歸肺經；肝經；腎經；膀胱經。 功能：清熱利尿；滲濕止瀉；明目；祛痰

生長在田野、花圃、路旁、池塘邊等，中國大部分地區都有分布，在6-10月陸續剪下黃色成熟果穗，晒乾，搓出種子，去掉雜質。置通風乾燥處，防潮。

車前草全身都是寶，即可食用又有藥用價值。其性味甘寒，無毒，具有清熱住進排尿，祛痰止咳，清肝明目，除濕痹功效。《本草綱目》認為：久服輕身耐老。因為車前具有大好的療治效用，平易近間經常使用鮮車前50g與其它冷盤同拌食之，可療治口腔炎。

車前草的食療
嫩葉及胚珠；調理法：采嫩葉洗凈，先以滾水湯過一遍，再行炒食。採摘收穫胚珠，可煮成糜粥或制醬食用

療治脂肪肝：
1，款項草砂仁兒魚：款項草、車前草各60克，砂仁兒10克，鯉魚1尾，鹽、姜各數量適宜。將鯉魚去鱗、鰓及內臟，同其它3味加水同煮，魚熟後加鹽、姜調味。

清熱祛暑：
車前草、野菊花、魚腥草、忍冬各10克，水煎服，並搽洗患處，可清熱除毒，療治熱癤暑痱。

治療高血壓病，每日用車前子3錢（經1個月療效不顯者加至6錢），水煎2次，當茶飲。50例患者經3～4個月治療，收縮壓降低到150毫米汞柱以內的23例（46％），舒張壓降低到90毫米汞柱以內的25例（50％）。所以說，關鍵時刻會救你的命