日本民眾為抗癌，每天必吃1匙它，號稱豆中之王，抗癌效果極佳
日本民眾為抗癌，每天必吃1匙它，號稱豆中之王，抗癌效果極佳，這個東西就是非常常見的大豆，大豆里的蛋白質含量是豆類里的第一名，日本民眾喜歡吃大豆類食品，通過調查發現每天吃豆製品的比那些偶爾才吃的人群患癌率要低至少3倍！
東京國立癌症中心曾經報道，日本的乳腺癌要比其他地區發病率低得多。在日本，大豆被稱為營養素的寶庫，他以各種食品的形式出現在日本家庭的餐桌上，例如：豆腐、黃豆芽、豆腐餅、豆腐衣、豆豉、大豆粉、豆漿涮牛肉、大豆醬等，但日本人最常吃的還是煮大豆和大豆飯。
黃豆除了這些吃法還可以做西紅柿炒黃豆，做法簡單，步驟如下：1、將黃豆煮熟，西紅柿去皮切塊，洋蔥切丁。2、熱油鍋、先放入洋蔥丁和黃豆，炒到洋蔥丁變軟。3、最後加水，西紅柿塊，雞蛋，加入鹽、白糖各1匙，西紅柿醬20克，將火調小，炒約10分鐘即可。
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