幫丹麥吃光泛濫生蚝？你知道怎麼吃才好

文 | 微信公眾號：家庭醫生（ID：jtys1983）

這兩天，被一個叫「生蚝」的傢伙刷了屏。起因是丹麥駐華大使館官方微博24日發了一篇文章《生蚝長滿海岸，丹麥人卻一點也高興不起來》，然後發出邀請：來丹麥海岸吃生蚝，約嗎？

看到這條，咱國家的網友義薄雲天，都表示不能坐視不理呀，紛紛建言獻策：

表達「生蚝簽證」的願望，推薦花式生蚝菜單~

提供吃蚝相關服務：「散味」、烹飪技術指導，申請生蚝移民項目

構建「生鮮快遞+淘寶京東」電商新模式......

吃了蓋蚝宅，房價這麼貴，這主意看著不錯~

建耗油工廠，開創進出口貿易新領域~

自從發了這條微博後，丹麥駐華大使館隨後在幾天時間內一連發了七八條有關「蚝」的微博~

等等，總覺得哪裡不對勁？這麼賣力的一次生蚝事件難道重點不應該是「物種入侵」嗎？真相來了

丹麥人真會玩，但生蚝當前，吃貨們還真心不介意被玩啊

話說回來，準備擼起袖子放開肚皮之前，你不先了解下這生蚝？

1｜生蚝與牡蠣，傻傻分不清楚

生蚝是牡蠣的一個類別，但兩者仍有區別。

（1）外觀上，鮮牡蠣肉的顏色相對灰黑一些，生蚝則色灰白且體形大；

（2）生於我國南方的生蚝的蛋白質含量，比普通牡蠣更高一些；

（3）生蚝的含鋅量超過牡蠣。牡蠣的含鋅量與扇貝、赤貝、蟶子、螺螄等相當，而生蚝的含鋅量是這些貝類所遠不及的。

2｜多吃蚝能補鋅，但不是越多越好

在人類食物中，蚝的鋅含量是最高的。生蚝肉中的鋅含量約為等量瘦豬肉的30倍，等量蘋果的500倍。

每人每日攝入15~20克（1~2個）蚝，就能達到營養協會推薦的鋅需要量。

鋅是維持男性生殖系統健康的重要營養素，但同時，生蚝的膽固醇含量高，所以建議要適量。

不建議幼兒靠吃生蚝補鋅，因為環境污染，可能重金屬含量較高。

3｜女性吃蚝，滋陰養血

牡蠣肉，性平、味甘咸，養血安神、軟堅消腫。《食經》中描述其「治夜不眠，志意不定」；《醫林纂要·藥性》認為「清肺補心，滋陰養血」。

因此，若是心血不足、心神不安、煩熱失眠者，可以取牡蠣肉/蚝豉25~30克、大棗3~5枚、元肉10~15克煮粥或煲湯。

另外，「牡蠣肉，多食之，能細活皮膚，補腎壯陽，並能治虛」，女性吃蚝也能使皮膚細滑，美容、強體。

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