鳳凰單樅茶是什麼茶？好喝？價格怎麼樣？一斤多少錢？

鳳凰單樅茶產於潮汕地區，屬於廣東烏龍茶；是在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採摘、加工而成；鳳凰單樅歷史悠久，距今已有900餘年；曾在全國名茶評選會上被評為烏龍茶之首。

鳳凰單樅茶的採制，以特早熟種的白葉單樅開始，在春分(3月20日)前後陸續開採，這是一種蜜蘭春型的高檔茶，有嶺頭單叢茶、烏東蜜蘭香單叢、金獎工夫白葉茶等品種；毛茶製成後，製成毛茶後，再經過有10天的精製，即4月初可上市。清明(4月4日)前後早熟種單叢開始採摘，有桂花香單樅、抽花香單樅、姜花香單樅、杏仁香單樅等；製成毛茶後，精製需15天左右，經退火熟化才可上市。桂花香單樅的成茶，條索緊直油潤，呈繕魚色，湯色橙黃清澈，具有自然桂花香氣，滋味甘醇爽口持久；姜花香單樅茶天然姜花香氣馥郁持久，滋味濃醇爽口，有明顯的姜花「特韻」，回味甘滑，極耐沖泡，飲之齒頰生香，成茶到年底「返春」回香，香味更佳。

鳳凰單樅茶製作方法是一種茶葉的製作技術；其製作工藝是：攤青—曬青—做青—殺青—揉捻—火—烘乾。在晴天午後采青，採摘方法為開面或打頭；攤青要及時，按照早采厚攤、後采薄攤的原則；在晴天採用日光曬青和陰天採用加溫萎凋；做青包括搖青和涼青，做青過程在涼青間進行；殺青採用燃氣炒青機，揉捻由揉捻機進行，烘火在烘培機中進行，烘乾在烘培機中進行；製成成茶需歷時10個小時。

鳳凰單樅茶因其中含有的茶多酚、多酚類、維他命C、礦物質等成分，因此有重大的功效：

鳳凰單樅茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃飯之後飲用一杯單從茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生；單樅茶多酚類的抗氧化作用因為能夠消除活性氧，進而抑制維他命C的消耗，所以可以保持肌膚細緻美白；單樅茶可以提高分解脂肪的酵素，因此飲用單從茶後，脂肪代謝量也相對地提高了，從而起到了減肥瘦身的功效；單樅茶中具有促進分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量；除此之外，單樅茶也有抗腫瘤、提高淋巴細胞及NK細胞的活化作用，以及加強免疫功能、預防老化等作用。

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