女人有一寶！美容防衰老，減肥有奇效，輕鬆鎖住90斤

西蘭花不僅防癌抗癌，增強免疫力，美容抗衰老，並且還是減肥佳品！西蘭花花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍；胡蘿蔔素的含量是白菜花的30多倍；葉酸含量是白菜花的2倍；蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

用料：西蘭花，油，鹽，蒜粒 ，雞精

西蘭花一棵，掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右；

浸泡後的西蘭花洗凈，入開水鍋中焯水，水裡放少許的鹽和油，燙至西蘭花斷生後，撈出瀝水；

炒鍋放適量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黃色；

放入西蘭花翻炒；

快速翻炒後，放入適量的鹽，炒勻後放少許的雞精；

放入餘下的1/3蒜粒，翻炒均勻即可出鍋。

小竅門：

焯水後的西蘭花基本已熟，快速翻炒快速出鍋。

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