當雞蛋遇上野菜，一盤根本不夠吃
今天給大家介紹一道野草，農村有土地的地方，很常見這種野草，這野草你認識嗎？現在吃正是時候，它叫野枸杞，掐嫩尖吃，近期很多人賣這個，5元一斤，3元可以炒一盤，很便宜。野枸杞葉的做法有很多，可以清炒、涼拌、炒雞蛋、做湯、雞蛋餅等，平時我們吃多了番茄炒蛋、韭菜炒蛋、香椿炒蛋，今天來個野菜炒蛋，換個新吃法，會覺得別有滋味，炒一盤根本不夠吃！
野枸杞葉具有很多功效，比如具有清熱明目、生津補肝、有助於預防心臟病、視力減退或夜盲、美白養顏抗衰老的作用。此外還能增強免疫系統能力來抵禦致癌物質、能降低感冒次數和縮短時間等。野菜雖好吃，但小夥伴們野外摘野菜時一定要認清哦！以免誤食，安全第一哈！下面給大家介紹這道菜的美味做法。
食材：野菜300克、雞蛋3個、油適量、鹽適量。
雞蛋中用筷子攪拌雞蛋液，加入適量食鹽，使食鹽充分混合均勻。
鍋中加入適量油熱至七成熱，倒入野菜翻炒幾下，加入食鹽。
倒入雞蛋液，將雞蛋液鋪滿野菜上面。
改小火，先不要翻炒，待雞蛋液定型後，翻炒至熟。
注意公路污染嚴重地方的野菜勿摘，不認識的野菜也不要摘哦！就是這野菜，你認識嗎？我們當地叫野枸杞葉，這菜略有苦味，你吃過嗎？
（本文來源美食傑 作者：度娘菜園和廚房）
※雞蛋千萬不能這樣吃 會引起爆炸
※媽媽難當！一碗雞蛋羹讓寶寶毀了容，以後都不能給孩子吃了嗎？
※家居養花：這樣用雞蛋養花，一年都不用施肥了！
※醋泡雞蛋的功效和保健原理
※這就是小貝的生日晚餐？豆子雞蛋捲心菜
TAG:雞蛋 |
※這野菜我遇上必買，簡單拌一拌，比肉還好吃，既解饞又能輕鬆掉肉
※餐桌上常來一盤野菜，白頭髮不見啦！
※天熱痔瘡太尷尬？一把野菜煮雞蛋，堅持吃，趕跑痔瘡不複發
※灰灰菜，一種長在路邊的野菜，摘上一把，不管涼拌還是攤餅都好吃
※小兔子最喜歡的一種野菜，不僅可以當飼料，還能用來炒菜吃！
※又到挖野菜的季節，這4種野菜被叫做「補鈣菜」，不吃太可惜了
※這野菜又是藥草，清明前美味又鮮嫩，加糯米粉烙一烙，一盤不夠吃
※三月三，薺菜當靈丹！氽湯煮粥做餃子，好吃不胖，清明野菜系列二
※小夥子上山摘野菜，一摘就是一籃子，數量非常多，炒著吃更好吃！
※以前農民沒飯吃，吃這四種野菜填肚子，如今有錢人搶著吃，吃不夠
※又到了吃野菜的好時節，但這些野菜別亂吃
※又到了吃野菜的好時節，但這些野菜別亂吃！
※早市上山野菜三十塊錢一斤，聽完賣野菜農民的敘述你就不覺得貴了
※鄉下的這幾種野菜，小時候拿它們當飯吃，吃過兩種以上的都結婚了
※再過半個月，就可以拿這味野菜煮雞蛋了，頭不昏眼不花還能驅蚊！
※它是7月野菜之王，再不吃就長成草了，比馬齒莧好吃，涼拌是一絕
※這種「白色」野菜，遇到了要珍惜，三月不吃四月就只配當柴燒
※好難吃！怎麼看都不像是野菜，一盤賣幾十元，不知道哪裡來的自信
※它是7月野菜之珍，比莧菜還好吃，民間稱「金不換」，不吃可惜了
※菜地里不起眼的野菜，儘管不特別卻很好吃，老農用它清炒了一盤