他是蔣介石、宋美齡的介紹人，創立湘菜，被稱為「近代學古書第一人」！
譚延闓（1880—1930），字組庵， 號無畏、切齋，湖南茶陵人。與陳三立、譚嗣同並稱「湖湘三公子」；與陳三立、徐仁鑄、陶菊存並稱「維新四公子」。生於浙江杭州，民國時期著名政治家、書法家、組庵湘菜創始人。
譚延闓曾經任兩廣督軍，三次出任湖南督軍、省長兼湘軍總司令，授上將軍銜，陸軍大元帥。曾任南京國民政府主席、行政院院長[3] 。1930年9月22日，病逝於南京 。去世後，民國政府為其舉行國葬 。譚延闓有「近代顏書大家」之稱 ，著述有《組庵詩集》等, 其精於美食，為組庵湘菜創始人 。蔣介石和宋美齡結婚，譚延闓為介紹人。
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