99%的人搞錯:泡茶一定要用對壺!
紫砂文化,源遠流長。遙想東坡當年,一壺好茶,三五好友,坐而論道,對墨揮毫,文人的雅緻生活被發揮得淋漓盡致,而今,生活在物質社會的現代人,更需要這種境界的回歸。而這種回歸,也許,就是從一杯茶、一把壺開始……
從性能來說,紫砂壺泡茶的好處大致可列舉以下幾點:
一、泡茶不失原味,色香味皆蘊,能使茶葉越發的醇郁芳沁。
二、紫砂器使用的時間越長,器身就越光亮,這是因為茶水本身在沖泡過程中也可以養壺。
三、紫砂器的冷熱急變性好,即可以放到火上燒,也可以在微波爐中使用而不會爆裂。
四、用紫砂壺泡茶,提攜撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹係數比瓷壺略高,而且沒有釉,就不存在坯釉應力的問題;燒成以後的紫砂壺,玻璃極少,有足以克服冷熱溫度差所產生的急變能力,故具有緩慢的傳熱性。
紫砂茶壺適應冷熱急變的能力極佳,即使在上百度的高溫中蒸煮後,迅速投到零下的冰雪中,也不會爆裂。
五、坯體能吸收茶的香氣,用常沏過茶的紫砂壺偶爾不放茶葉,其水也有茶香味。
六、紫砂壺的泥色與經常沖泡的茶葉有關,泡紅茶時茶壺會由紅棕色變成紅褐色,經常泡綠茶時,砂壺會由紅棕色變成棕褐色,壺色富於變化頗耐人尋味。
七、宜興紫砂有很好的可塑性,入窯燒造不易變形,所以成型時可以隨心地做成各種器形,使紫砂器的花貨、筋紋的造型能自成體系。
八、紫砂壺泡茶,保溫時間長。由於壺壁內部存在著許多小氣泡,氣泡里又充滿著不流動的空氣,空氣是熱的不良導體,故紫砂壺有較好的保溫性能。
九、用紫砂壺泡茶,茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的內壁較粗糙,能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺,內壁掛上一層棕紅色茶銹,使用時間越長,茶銹積在內壁上越多,故沖泡茶葉後茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的。
十、它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿,所謂「盛暑越宿不餿」。
紫砂壺造型形式豐富多變,或精美細巧,耐人尋味,或奔放大度,令人心曠神怡,加之鐫刻於壺體表面寓意深遠的題詩賦畫,更增添了濃郁的書卷氣,而紫砂壺的審美特徵即是文化因素。
將書法、篆刻、繪畫集於一體,表現在紫砂壺上是集中了中國文化精粹,紫砂造型藝術將這許多中國文化的精髓統一在一起,構成了極其高雅的文化藝術氣質。
好的作品,首先是藝術品,具有很高的收藏和投資價值,藏家在選擇紫砂製品時,首先要看是否由純紫砂泥製成,其次要看是否是手工作品,只有兼具這兩項的紫砂壺才具有收藏價值。就近兩年的市場表現來看,具有高級工藝美術師以上專業職稱作者的作品價格走勢最好,普遍以每年20%—40%的幅度攀升。
2015年11月19日,北京東正2015秋拍「獻禮—顧景舟制松鼠葡萄十頭套組茶具」以單一的專場形式舉槌,經激烈競價,最終以8000萬元落槌,曾經想終老陽羨且深得茶道,製作過東坡提梁的蘇軾先生,如若看到如此場景,又會做何感慨呢?
好的紫砂作品,是絕對值得收藏的,在您賞心悅目的使用過程中,從價值上來說它也是越來越「貴」的。
大家好,我是,今年72歲,我不是大師,而是一個愛紫砂、玩紫砂、做紫砂壺的手工藝人,是一個做了大半輩子紫砂壺的老匠人。
家裡世代做壺,在本地有一個小店,也請了當地一些好的師傅幫忙做壺,我現在的時間和精力都主要花在看師傅做壺還有帶徒弟這兩件事上,有時候自己也在店裡做壺。
微信是我孫女幫我做的,年輕人懂網路,打字快,為了讓更多喜歡紫砂壺的壺友買到純手工純天然的紫砂壺,所以我們也趕趕時髦,跟跟趨勢。
我們家四代人都是做壺的,到我孫女這一代已經是第五代了。我們本地制壺世家都有儲藏泥料的習慣,因為要做好壺就要用好料,好料除了風化之外,還要陳腐3年左右的時間,所以我們家一直都存著很多的礦料,還有很多陳腐著的好料。我們家的壺就是用這些家藏老料做的,保證真紫砂,拒絕化工料。相同的壺型別人家可能也有,但外面肯定找不到像我們家這麼好的紫砂泥。
幫助壺友買到正宗的好紫砂壺,就是修身修心、積福積德。我也希望能幫助大家了解紫砂、愛上紫砂,您可以加我微信,多探討,無論您是否選擇我們的紫砂壺,我都希望店裡的紫砂知識,能幫助您選擇和分辨真紫砂。
我希望能夠幫助大家了解紫砂,愛上紫砂,你可以加我微信,探討紫砂知識,有助於幫你選擇和分辨。
一般而言,我們每新開出來的壺,都會在微信上公布的,以上只是部分新壺,要想看更多新壺,請大家及時關注微信號。
有好多新的壺款正在被工藝師們創作出來,新出的壺款和制壺過程,都會第一時間發微信公布。
部分茶壺實拍圖
一、堅持真紫砂
君子愛財,取之有道,我從學藝那天起,就謹遵父親和祖輩的教誨,堅持賣真紫砂,絕不售假謀 取暴利,手藝人應該尤如珍惜生命一樣珍惜名詈。
二、堅持做精品
一把好的紫砂壺,主要取決於兩個方面,一是好材料,二是好工藝,而工藝的好壞主要取決於手藝 人的心態,「慢工出細活」,慢也是一種態度,為了追求工藝的完美,我們要付出了更多的時間成本,相信真正懂紫砂的人會欣賞這種態度。
三、堅持說真話
對於產品和價格的間題,老叟不太認可「好貨不便宜」這句話,尤其是紫砂這個行業,我不是什麼大師,但老叟做了30多年的壺,技術不比大師差。我做這個店鋪的初衷就是要還原紫砂真實的價格。
堅持只賣真紫砂,堅決抑制化工壺,保留紫砂的原始本色!
做紫砂不僅是一門技能,更是一份福德,一份虔誠,不容褻瀆!
鑒別真紫砂的幾種方法
對於有些特別款,我們不會經常做,所以不能保證及時有貨。需要的請提前電話諮詢或預定!
良心承諾:拒絕化工壺
*為了讓客戶放心,我們是貨到付款,貨到先開箱驗貨,驗貨滿意後再付款;不滿意直接拒收,來回運費我們自己承擔。
*憑良心,做真紫砂,就敢這樣承諾!
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