老年人朋友圈調查：八成關注食品安全

一直以來，食品安全、養生類的信息在網路上廣為傳播，尤其在微信朋友圈、親友群很是叫座，深受一些中老年人的青睞。這其中不乏大量謠言，不少人本著「寧可信其有，不可信其無」的想法向身邊親近的人輸出這些信息。

（原標題：老年人朋友圈調查：群里7條分享5條是謠言！被套路了）

時培磊 祝慧思 張瑤

近日，國家食葯監總局召開通氣會，就有效治理網路食品謠言展開座談，要加大對食品安全謠言製造者的處罰、追責力度，提高公眾科學素養，使謠言無處遁形。

女兒的煩惱：

早上六七點收到母親的「騷擾」微信

自從母親安裝了微信，學會了轉發，在省城上學的大學生小張就再也沒消停過。她經常在早上六七點鐘就收到母親微信消息的「騷擾」。她覺得母親轉發的這些東西是多餘的，她早就開始不看了，更不會轉發。

「雞湯類的文章、防詐騙的都有，大部分還是有關食品安全的。這個不能吃，那個有毒、致癌。」小張說，起初母親給她發這類文章的時候她還看一看，回復一句「看到了」，後來索性連回復都不回復了，任由母親轉發，隔幾天就會攢很多。

小張告訴記者，閱讀微信中的這類信息已經成了母親生活常識獲取的重要途徑之一，並或多或少會影響到家裡的日常生活。「她看了之後會當真去做，關鍵是好多文章本來就是假的，她也跟著學。」

「比如說以前傳香蕉泡過藥水，那段時間她就沒去買香蕉吃過。」至今，小張的母親說起這事還稱，吃香蕉總感覺像吃藥水一樣。不過她至今仍不知道，「香蕉浸泡的白色液體是甲醛或甲醇等有毒液體」是謠言。

讓人吃驚的調查：

150人中僅7人未收到過食安信息

像小張母親這樣的情況並不少見，她的同學小徐告訴記者，父親也經常轉發這類的信息給她。

在記者進行的一項對150多人的調查中，多數人都表示他們曾遇到過身邊人轉發食品安全的內容，僅有7人表示沒有接收到過這類信息，也未在朋友圈看見過。剩下的絕大部分人都曾接收到或在朋友圈看過此類信息。

市民張先生對此深有感觸。他拿出手機，向記者展示了近一段時間以來他家裡微信群的聊天記錄。「速轉!十萬火急!!!」「各位家長注意了，這個東西千萬不能喝!」「不是嚇唬你，七點以後不要再吃它了!」這樣標題的內容不斷地滾動在家庭群里。

在一所中學上班的老師小劉告訴記者，不光是在朋友圈、親友群里，雞湯類文章、食品安全類文章、養生文章甚至滲透到工作群里。在辦公室，食品安全經常成為談資。「大家看到一些東西，就會說給其他人，彼此提醒一下。」

五年前已被闢謠，現在仍有人信

網上流傳的不少食品安全內容其實都是謠言，內容並不真實。國務院食品安全辦聯合17個部門單位共同主辦的2016全國食品安全宣傳周暨第八屆中國食品安全論壇發布的數據顯示，食品安全謠言已經佔到了網路謠言傳播量的45%，位居第一位。不少謠言被反覆傳播。

市民張先生提供了10條家屬群里分享的內容，其中一條是「最近醫院急診的患者比較多，大都是蘑菇中毒，今年蘑菇豐收，蘑菇可以和小白菜一起炒，但不能和茄子一起吃，會中毒，在水焯蘑菇的時候放大蒜，如果大蒜變色了，就有毒，不可食用。而且蘑菇和小米、大黃米千萬不要同吃，會產生一種毒素，醫院治不好，後果很嚴重。」

記者搜索這條信息發現早在2012年就有該謠言，並演化出多個版本，當時就有多家媒體進行闢謠。濟南市餐飲協會、千佛山醫院營養學專家杜慧真告訴記者，造成中毒的原因很可能是蘑菇本身有毒，並不是說蘑菇和茄子不能在一起吃。大蒜是否變色，並不能作為測量蘑菇是否有毒的依據。「蘑菇和小米、大黃米千萬不要同吃」的說法也沒有任何依據。

記者查閱到，其他幾個類似「吃鮮水果能治癒癌症」「煮東西先把水燒開，不然會有致癌的危險」「國務院防癌辦發布抗癌防癌蔬菜排行」等內容也均屬於謠言，早已被闢謠。

原因一：心理需要

50歲以上人群中八成多關注食品安全

在有關食品安全的話題上，年輕人和中老年人的態度有明顯差異。

濟南心理衛生協會副會長張洪濤認為，中老年人普遍關注食品安全問題，而轉發這些內容的人則是出於一種求關注、求交流的心態，想用新奇有用的信息來與他人產生交流。調查問卷中，50歲以上的人中88%都表示關注食品安全，41歲至50歲的人中也佔了39%，年輕人則在14%左右。

相比於處在事業打拚期的年輕人所關注的成功學、心靈雞湯等，中老年人更在意日常生活中的個人健康問題。50多歲的市民王女士告訴記者，由於平時經常看到媒體曝光食品安全問題，所以看到疾病預防和食品安全信息就很敏感。

原因二：甄別能力差

「覺得微信里分享的不會有假」

另外，在4月17日國家食葯監總局舉行的通氣會上，食葯監總局新聞發言人顏江瑛分析，有不少食品安全的謠言利用誇張、歪曲的加工手段，模糊事實本原和全貌，假借權威機構的名義，頻繁使用「有毒」「致癌」「致死」等刺激性語言，愚弄公眾認知。此類謠言因為與事實真相「魚龍混雜」，較難甄別，也不易取證，闢謠難度較大。

市民張先生向記者提供了10條家屬群里分享的內容，其中，「這東西喝了就等於死」「晚年不想得癌知道這一點就夠了」等3條鏈接已經被刪除，其中1條顯示被投訴。而剩下的7條食品安全內容中，記者查閱發現，其中5條被明確證實屬於謠言。

濟南市民韓女士告訴記者，她之前看到過的一條內容很嚇人，稱家裡常見的兩種液體一旦混合，馬上就能致人死亡，她隨後就在朋友圈轉發了這類內容，但現在已經被刪除。

不少中老年人缺乏對信息的甄別能力，媒介素養比不上年輕人，輕信微信上的內容。「像我的父母，他們對微信的理解跟咱的理解不一樣，他們覺得微信里的東西就像電視里播出的東西，不會是假的。」市民小張告訴記者。

原因三：情感行為

出於對親人的關心，要盡到提醒義務

據張洪濤介紹，不少中老年朋友對新事物的認知度不夠，法律意識淡薄，不排除一些中老年人人云亦云轉發相關內容的情況，但也有很多父母轉發這類消息是出於家庭成員之間的保護，是基於情感的一種行為。「父母害怕子女因一些隱性的危險而受到傷害。」

在調查問卷中，有近一半的人認為轉發這些內容會對他人的生活產生幫助。

濟南的王女士認為，微信圈子就是把實際生活圈子搬到了社交平台上。在實際生活中，大家吃飯、閑聊的時候經常會談論食品安全問題，在微信家庭群里，轉發食品安全的內容本身也很正常，是家庭成員之間通過網路溝通的一項議程，也是基於維護家庭成員之間粘性的需要。

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