光吃蔬菜嘌呤就不會高？這是痛風飲食的六大誤區之一

關於痛風飲食方面，不同病友有不同的堅持，有的提倡完全控制，有的提倡要放開，但就我個人體會來說：痛風飲食應該和血尿酸水平聯繫起來，但前提是必須要嚴格控制飲食，如果不想多痛幾天，你就得管住自己的嘴，其次在痛風緩解期間分為兩個階段，如果血尿酸水平在450以上，應該控制飲食，不應該放量，這外源嘌呤20%對於血尿酸升高起到了關鍵作用了。

如果在420以內的話，可以適量吃些喜歡吃的東西，不過，動物內臟、海鮮和任何酒類是嚴格禁止的，你的尿酸180也不能動！來看下你有沒有犯下面這六個飲食的誤區。

誤區一：將葷菜簡單地與高嘌呤食物等同。食物中的嘌呤成分在體內最終代謝為尿酸，血中尿酸水平持續升高便宜可引發痛風。不少葷菜比如動物內臟，肉餡、肉湯和大多數魚類等，但是牛奶、蛋類卻是低嘌呤食物，我們完全可以吃。說明一點的是，肉湯和肉相比嘌呤更高！風友們寧可吃幾口瘦肉，也別去喝湯。

誤區二：素菜不會激發痛風。有些素菜嘌呤也不低，如豆製品（大豆腐嘌呤低，但蛋白高，可酌情），扁豆、菠菜、豌豆、毛豆、蘑菇、蘆筍等，吃的過多同樣會誘發痛風。因而，書上寫「宜素不宜葷」是片面的。從最新的資料來看，人體代謝動物嘌呤和植物嘌呤的效果是不一樣的，這些植物雖然嘌呤含量高，但少吃是沒什麼問題的，量一定要控制。

誤區三：喝白酒無害。有些風友知道啤酒嘌呤含量高，不敢用，認為白酒嘌呤非常低不會影響。白酒也是痛風重要的誘發因素，原因是酒精易使體內乳酸堆積，乳酸對尿酸排泄有抑制（競爭關係）作用。目前發現，啤酒誘發作用最強，白酒其次。無酒精飲料可以飲用，因為可可鹼、茶葉和咖啡在鹼在人體內代謝產物是甲基尿酸鹽，對痛風病無影響。

誤區四：總熱量攝入和痛風沒關係。肥胖及糖尿病是痛風的誘因，調節飲食、控制熱量攝入、避免肥胖是防治痛風的重要環節。只想到不吃葷菜，而不知道控制總熱量攝入是痛風反覆發作的因素之一。

誤區五：不重視維生素、水和鹽的作用。維生素Ｃ和維生素Bce促進組織內沉著的尿酸鹽溶解。飲水有利於尿酸排出，防止結石形成，歷而要注意補充。菜肴宜清淡低鹽，因痛風常合并高血壓、心血管病，高鹽飲食可加重這些病，同時也影響尿酸的排泄。

誤區六：急性期與緩解期的膳食一樣。急性期間膳食的選擇比較嚴格，如只選牛奶、雞蛋、糧食、低嘌呤蔬菜和水果。目前比較統一的觀點就是痛風病不同時期選擇合理膳食，即緩解期可適當放寬食物限制，畢竟造成營養失衡後痛風病更難調理。

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