這種蔬菜防癌症殺菌護肝通便防痔瘡 產量太大被農民扔溝里爛掉

蒜薹大豐收

每年的春夏之交，都是吃蒜薹的季節。剛收穫的蒜薹，用清水洗乾淨，切成段，放些油鹽醬醋涼調，就成了一道簡單的開胃美食。

除了涼拌，蒜薹炒肉、蒜薹炒雞蛋、蒜薹木耳、蒜薹臘肉、蒜薹回鍋肉、蒜薹雞胗、蒜薹香乾、腌蒜薹都是人們喜愛的日常美食。

蒜薹也是中國最好儲存、儲存期最長的蔬菜之一。

過剩的蒜薹被丟進溝里爛掉

蒜薹作為一款營養豐富的美食，還有藥用功效，能溫中下氣、調和臟腑、殺菌活血、防癌護肝、降血脂，防動脈硬化和冠心病，能刺激腸道，通便治便秘防痔瘡，還能預防感冒和驅蟲。

蒜薹和木耳一起炒制，不但對於脾胃虛弱腹瀉者有增進食慾的輔助功能，還能降脂減肥。

蒜薹炒雞蛋

收穫蒜薹，對於農民來說也是一件非常辛苦的工作，現在還沒法用機器取代。經過一個冬天到春天的生長，蒜薹長得翠綠飽滿，人要一根一根地從大蒜上將蒜薹拔下來。這樣大蒜才能繼續生長，否則不光蒜薹買不著錢，還會導致後期大蒜的歉收。

可是，由於每年的大蒜種植規模的無序，再加上今年天暖得早，蒜薹豐產，導致價格一跌再跌。

蒜薹炒肉

在河南省的許多地方，像開封縣、杞縣等地，由於蒜薹太便宜，賣不出去，農民只好將蒜薹直接丟盡了河溝低頭，數萬斤新鮮的蒜薹就這樣眼看著爛掉，著實令人心疼啊。

蒜薹賤價，一方面是今年種的多了，連倉儲都滿了。另一個原因還是運費和市場管理費用高了，收購商掙不到錢，來收蒜薹的意願就低了。最後，賣不出去的蒜薹，就只能爛在地里。

蒜薹炒臘肉

小時候在農村，家裡最怕的不光是天氣不好影響收成，更怕把握不住市場行情，導致豐收的農產品賣不出去。

想不到如今都已經互聯網時代了，人們種植蔬菜還是這麼的盲目無序，這樣一年豐收賤價，一年沒人重高價的荒誕就必然繼續發生。

建設透明有序的農產品種植市場，還有很多的路要走啊。

趁著蒜薹便宜，多吃點兒吧。

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