第一手资料，岩茶到手第一件事先这样做！
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文/小陈茶事
《01》
这两天，朋友圈被岩茶刷屏了。
从五一假期开始，就有相识的茶农在邀村姑陈上武夷山。
茶农说，我们现在要正式进入做岩茶的高峰期了，你这段时间来我可能没空照看你了，你只能自己玩了。
呃……
看来，这次上武夷山，村姑陈要自娱自乐了。
茶农还说，你过几天来，等我得空了，教你怎么用手工摇青。
哇，听着就好诱人。
但是，村姑陈一介女流，要吃多少菠菜才能成为大力水手。
手工摇青这件事，村姑陈还是想想便罢。
但是，武力不行，写写文章还是可以的。
《02》
待村姑陈上茶山之际，必定为茶友们同步直播岩茶是怎么做出来的。
另外再具体描绘岩茶的制作过程。
之前，村姑陈「放出消息」说5月要上茶山，就有茶友按捺不住，纷纷在微信留言希望村姑陈淘到好茶能给他留两斤。
放心，淘到好茶，村姑陈必定不会忘却茶友，定第一时间朋友圈通知。
在好茶开放前，村姑陈觉得有一篇科普文是必须要发布的。
那就是关于收到岩茶新茶该怎么做？
《03》
茶友们与村姑陈不同，村姑陈喝岩茶是要从刚焙好火就开始实时跟踪，所以避免不了要喝刚焙好火的岩茶。
但茶友们大可不必这么着急，收到岩茶之后，请先放置一段时间，待退火之后再喝。
这么做可是有原因的。
岩茶刚焙好火之后，火气还很重，如果马上就喝，喉咙可是会受不了的！
如果不想变成一只喷火龙，还是退火之后再喝。
村姑陈可是深有感受。
每年到了岩茶新茶季，村姑陈都要给自己准备一盒喉糖。
因为岩茶喝完之后，总觉得喉咙要冒火似得。
村姑陈也不敢多喝，最多一天喝到6种茶就要适当休息调养了，否则喉咙真的受不了。
退过火之后的岩茶，这种烟火气就消退了，喝起来就没有这么大的「杀伤力」。
那么岩茶要退火多久才能喝呢？
《04》
岩茶需要退火多久，那就要根据火功来定了。
一般在6月初，茶友们买的岩茶多为轻火岩茶，轻火岩茶一般放置一个月之后就能喝了。
但如果从口感上考虑，建议放置2个月后再喝。
如果岩茶未退火，除了会给喉咙造成伤害，还有一种情况——喝不出香气。
刚焙好的岩茶火气足，烟火味重。
而这股烟火气往往会压制岩茶本身的香气，使得岩茶的香气未能及时散发而出，从而影响品茶体验。
《05》
在村姑陈看来，喝岩茶新茶的第一要诀便是，你要学会等待！
如果您想感受到岩茶最为本真的香气，请退火之后再喝；
如果您想有一个愉快的品茶体验，请退火之后再喝；
所以，茶友们在收到岩茶时，请不要着急，先让岩茶退退火吧！
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※喝岩茶有六戒，你做到了吗？
※这来自高山的白茶牡丹王，原来是这般的曼妙！
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