這5種雞蛋千萬不能吃，吃一口全家中毒甚至致癌，禁忌！
雞蛋在孵化時，遭到細菌、寄生蟲污染、環境不適等原因導致孵化停止的蛋，這種蛋的營養已經發生了質的變化再加上細菌的感染，是萬萬吃不得的。
臭雞蛋
七哥知道有些人是很節約的，面對有點變質的臭雞蛋，是絕對捨不得丟的。但是，臭雞蛋含有大量的細菌繁殖
散黃蛋
雞蛋外殼完好無損，但是內部已經開始變質，就是我們偶爾會遇到的「散黃蛋」，說明這類雞蛋放置時間已經太長了
裂蛋
雞蛋最常見的就是在運輸過程中產生的裂紋，蒼蠅不叮無縫蛋，裂紋蛋很容易被生物細菌侵入
打開雞蛋時，如果碰到蛋黃貼在蛋殼上特別是小孩和老人絕對不能吃。
（1）可用日光透射：用左手握成圓形，將蛋放在圓形末端，對著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，說明雞蛋已經變質。
（2） 可觀察蛋殼：蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋；陳蛋正好與此相反，並有油膩。
（3）可用手輕搖：無聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。
（4）可用冷水試：如果蛋平躺在水裡，說明很新鮮；如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經變質，建議不要購買。
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※老中醫提醒：這4種水果不能多吃，尤其最後一種吃多了「致癌」，還有人天天吃！