婆婆炒完菜沒洗鍋，引發婆媳大戰！這鍋該不該洗？
某論壇一女士發帖抱怨說，婆婆的生活習慣跟自己的相差太大，每次中午吃剩的飯晚上熱了接著吃，老人家怕浪費，想想自己也就忍了，但婆婆每次做飯都不洗鍋，這對身體很不健康，炒完菜就應該洗鍋的呀，於是她跟婆婆說了這件事，但是婆婆反駁道「下次做飯前洗鍋就行了啊，幹嘛這麼講究，這麼多年了我們都是這樣的，也沒有怎麼樣啊。」這句話讓媳婦很不滿意，明明是為了大家的健康著想，婆婆怎麼就不懂呢？
於是就把忍在心中的不滿跟婆婆說了，包括吃剩飯的事情，但由於生活觀念差距太大，無法溝通，於是婆媳倆就大吵了起來。對於這種情況，很多網友表示自己家也發生過同樣的事情，明明是小事，但因為兩輩人觀念不同，所以也發生過爭吵。這麼多相似的案例發生在不同的家庭卻是因為同一個糾結點，這就得了解，炒完菜究竟該不該洗鍋呢？
答案是：該！很多人為了方便和省油都不洗鍋，但其實炒菜後，鍋內的剩餘物質，不但有油，還有味精、食鹽、醬油等，而在炒前一個菜的時候，由於鍋熱這些物質會發生焦化，從而產生亞硝胺等致癌物質。
而且鍋底黏滯的強致癌物的含量比任何煙火熏烤的食物都高。尤其是烹調魚、肉之類的富含蛋白質、脂肪的菜肴時，如被燒焦，還會產生一種叫做Y氨基酸甲基衍生物的化學物質，這是一種強度超過黃曲霉素的致癌物。
其實除了會產生致癌物質外，也會導致食物串味，破壞食物原本的味道，這樣做出來的菜味道也不好，因此炒完一個菜盡量洗一下鍋，為了健康，為了美食，更為了家庭和睦，鍋該洗。
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