肉片這樣做，超好吃，巨下飯！你來吃

家常餐桌上出現頻率最高的就是肉啦！

今天教你們幾道肉片料理，

超下飯！保證吃得停不下來！

蘿蔔燒肉片

材料：

豬肉片150g、白蘿蔔300g、紅蘿蔔50g、水 400ml

調味料：

醬油20ml、味噌 20g、柴魚素2g、糖15g、米酒50ml

做法：

1. 白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，切約2cm圓片狀，再對切；所有調味料混合均勻，備用。

2. 熱鍋，倒入適量沙拉油，放入薄豬肉片炒至變色，再放入紅蘿蔔片、白蘿蔔片拌炒均勻。

3. 加入調味料及水，再煮約5 分鐘至湯汁略濃稠即可。

蒜香煎肉片

材料：

裡脊肉片250g、蒜末20g、麵粉10g、蛋液1大匙、生菜葉適量、小番茄適量

調味料：

醬油3大匙、細砂糖1大匙、米酒1大匙、蘋果泥1大匙、馬鈴薯澱粉1/2小匙

做法：

1.將裡脊肉片放入容器中，加入蒜末和所有調味料拌勻，腌15分鐘。

2.在第一步的容器中再加入麵粉和蛋液拌勻。

3.鍋燒熱，加入適量油，放入裡脊肉片煎至微焦，再翻面至煎熟上色。

4.盤底放置生菜葉，放上煎肉片，再搭配小番茄即可。

照燒薄肉片

材料：

裡脊薄肉片300g、茄子1條、秋葵2條、胡椒粉少許、鹽少許、白芝麻少許

調味料：

醬油30ml、糖20g、米酒30ml

做法：

1.全部醬汁材料混合，放入鍋中煮均勻（至糖完全溶解）備用。

2.里肌薄肉片攤開，撒上少許胡椒粉、鹽，備用。

3.茄子從中間剖開，將帶皮那面放入滾水中汆燙至軟，撈起切段擺盤備用。

4.秋葵放入沸水中汆燙至外表呈翠綠色時，撈起，立即浸泡於冷水中，備用。

5.熱一平底鍋，倒入沙拉油，放入裡脊薄肉片以中火煎至兩面上色時，淋上醬汁煮至入味，將里肌薄肉片盛入有茄子段的盤中，於肉片上方放置秋葵，再撒上白芝麻裝飾即可。

蔥爆牛肉片

材料：

牛肉片200g、蔥段150g、蒜末10g、紅辣椒絲10g

調味料：

醬油1/2大匙、細砂糖1/2小匙、米酒1大匙、白鬍椒粉少許

腌料：

醬油少許、米酒少許、蛋白少許、馬鈴薯澱粉少許

做法：

1.將牛肉片放入容器中，加入所有腌料腌5分鐘備用。

2.鍋燒熱，加入2大匙油，放入牛肉片炒至變色取出。

3.在鍋中放入蒜末、紅辣椒絲、蔥段炒香。

4.最後再放入所有調味料和的炒牛肉片拌炒入味即可

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！