潔癖者慎入！「文藝之都」巴黎曾經臟到天上掉屎！

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今天的這篇主要給大家介紹巴黎的下水道博物館，從中你將了解到：

為什麼雨果會讚揚中國人的掏糞技術？

巴黎以前為什麼這麼臟？

巴黎曾經臟到啥程度？

他們怎麼搞定自己shi的？

為什麼他們可以，而且領先別人？

很多故事，超乎想像。

1. 中國人在處理shi方面，

為什麼先進？

我走到哪裡，都喜歡看博物館，博物館像一個時空機器，一架Time Machine，讓我們可以穿越到過去。具體到巴黎的下水道博物館，通過它，我們可以看到一個骯髒、污垢遍地的巴黎，也可以發現人類在處理糞便方面的探索和實驗。

如果100多年前，你來到巴黎，你想坐著遊船，穿過塞納河上一座座優美的橋，然後和聖母院合影，幾乎不可能。你想在菜市場買完蔬菜水果後，回到家裡和家人吃一頓浪漫的晚餐？也不可能。甚至，你都不敢在那些狹窄的街道上散步。

為什麼？

因為，一不留神，一團屎就會從天而降，不是狗屎，是人的大便，你甚至不知道是誰扔的，可能是一個貴婦，也可能是鄰家妹妹。

這就是100多年前的巴黎。

如果一個人在打開窗戶，傾倒糞便的一剎那，能說一句「小心，要倒垃圾了」，那在當時已經是一個文明市民了，說明他一點也不自私。而且能往街上倒糞便的人，總體來說還是文明的，更多的人在街道上，隨便找一個地方，就地解決。

有人發現國王住的凡爾賽宮曾經沒有廁所，國王和情人們內急的話，有時會在後花園裡解決。想像一下這位皇后，身著禮服，陽光下，樹蔭里，輕盈地轉身繞一個華美的圈子，下蹲，然後撲通撲通……

不要嘲笑巴黎人，人類學會正確處理自己糞便的歷史，也就這一二百年。聽起來可能是個笑話，人類從200萬年前進化而來，懂得了群居生活，懂得了製造兵器，懂得了觀測日月星辰，怎麼就不知道處理排泄物呢？

這的確是一個有趣的問題，很長時間裡，人類確實不知道怎麼處理。不過，讓我們欣慰的是，我們中國人這方面做得最好，因為我們發現，如果把人畜糞便放在禾苗下面的土裡，莊稼就會長得快長得好，所以，每天凌晨，城門一開，就會有很多農民，背著籮筐帶著鐵鏟，到城裡去鏟屎，然後背回自己的地里，等莊稼成熟後，再給城裡的人吃。

意識到糞便和食物之間循環轉化的規律，並大規模應用這個規律，應該是中國人的首創吧？至少可以看出中國人的聰明。

雨果有一部小說，叫《悲慘世界》，在裡面雨果用了幾萬字來講巴黎的下水道，其中還有上千字，是讚揚中國人的。他非常羨慕中國人將糞便變成取之不盡的糧食的本事，在他看來，那些糞便不是骯髒物，而是黃金塔。他批評法國人不懂得這些道理，眼看著這些黃色金子流進塞納河，然後又流到大海……簡直是暴殄天物！

而暴殄天物的一個後果是，巴黎變成了一個極其骯髒的城市。

2. 巴黎人，

曾經天天玷污他們的母親河

這些人畜糞便，堆積在城市的各個角落裡，一旦下雨就會隨著雨水流進塞納河，流進去的不僅是人畜糞便，還有菜市場里，宰殺的動物內臟，甚至還有教堂里屍體腐爛後的液體。

想像下塞納河會是什麼樣子。我看到一個資料說，塞納河裡經常飄著直徑一米的甲烷氣泡。我們現在去巴黎咖啡館經常會點一杯氣泡水，而這杯氣泡水，要經過複雜的工業流程，才能送到我們面前。而100多年前，想喝氣泡水，遍地都是。

塞納河是巴黎人的母親河，但100多年前，這位母親天天被巴黎人玷污；可有趣的是，他們既玷污這條河，還要喝這條河裡的水，於是就變成惡性循環：喝這裡的水——往這裡排泄——再喝水——再排泄。聽起來好像很噁心。

我曾在塞納河邊與一隻白天鵝合影，那隻天鵝特別白，特別乾淨，看到它我就想到童話故事裡醜小鴨變成了白天鵝。但假如在100多年前，這隻白天鵝很可能就是一隻黃色的醜小鴨。

（圖說：所以莫奈的《睡蓮》應該是這樣的。）

骯髒的結果就是瘟疫流行， 1832年的瘟疫就跟這裡的水直接相關。那時候來巴黎，不像是旅遊，倒像是冒險。很可能通往巴黎的路，就是一張單程票，死亡率奇高，主要原因是，這裡的水太髒了。

終於，這個局面被改變了。是誰？又是怎麼改變的？

3. 來了一個能清洗巴黎腸子的猛人，

瘟疫的巴黎走了，文藝的巴黎來了

1850年，巴黎政界崛起了一個統治者，就是拿破崙三世——大名鼎鼎的拿破崙皇帝的侄子——加冕成為法蘭西帝國的皇帝。他有很多政績，其中之一就是對巴黎的改造，他任命巴黎前警察局長，奧斯曼爵士，完成這項艱巨的任務。

奧斯曼以鐵腕手段重建了巴黎，他把60%以上的老巴黎拆掉，變成一條條整齊劃一的街道，所以，我們現在看到的巴黎，其實是奧斯曼版本的。

（圖說：1820年的巴黎下水道。14世紀之前巴黎還是街道泥濘污水遍地的骯髒城市。1370年巴黎修建了第一條石砌的拱形下水道，之後很長一段時間裡，發揮著排污作用。）

他不但改造了地上的巴黎，還徹底改造了地下的巴黎。他認為，巴黎人，不能像牲口一樣生活。他的觀點，到現在我都認為也不過時：

他說，城市的地下通道如同人體的內循環，乾淨的泉水、光和熱，應該像血液一樣能夠流遍全身，而分泌和排泄則需要隱秘地進行。必須將髒水排出巴黎，不能排入塞納河，這樣塞納河的水就會變清。

變清之後塞納河的水就可以使用了，巴黎人不用再喝氣泡水了。

髒水和污水，必須分開的道理，到那個時候，才被巴黎人接受，但我們必須接受的是，人類的進步就是這麼一點一點累積起來的。

那麼問題來了，怎樣才能將髒水排出巴黎呢？他和團隊釐清了一個道理，就是人往高處走，水往低處流……巴黎的特點就是東南高、西北低，所以，只要利用好巴黎的地形特點，不需要水泵啥的，就可以解決。

具體來說，每家每戶，每條街道，下面都修有下水道，這些裝滿污水的下水道，就相當於一條條支流，然後所有的支流再匯入一個總的乾渠，髒水就順著這條幹渠，流向巴黎的西北郊區，那裡有一個5000公頃的污水凈化場等著它們，在那裡，髒水會被集中處理。

（圖說：1900年，繪畫作品記錄了巴黎聖安東尼街街景：街面上車水馬龍，地鐵及左右兩邊的下水道設施井然有序。）

這個工程持續了十八年，奧斯曼任命了一個工程師，叫貝爾格朗。在這個工程師的帶領下，巴黎人修了500公里長的排水渠，用來排髒水；還修了800公里的給水管，這些是用來裝清水的。正是因為髒水和清水的分離，瘟疫的巴黎走了，文藝的巴黎來了。

1894年，中日甲午戰爭爆發的那一年，巴黎市政府又以法律形式規定，所有飲用水供應和廢水排泄必須採用封閉形式。巴黎下水道就成了一個完整的給排水系統。

後來又經過很多次的完善，巴黎廢水（包括雨水）的處理率是100%，現在巴黎下水道總長2347公里，據說是世界上最長的下水道，被稱為「人類工程奇蹟」。巴黎人為了紀念這項偉大的工程，就將其中一部分開放給公眾，就變成了下水道博物館。

走進下水道博物館，我們會看到什麼呢？

4. 下水道呆兩個小時，

體驗到什麼，聞到了什麼

我在下水道博物館裡停留的時間超過兩個小時，仔細看了每個細節：幾米寬的污水溝上鋪著鐵板，溝里還有小船，旁邊圍著欄杆，能聽到嘩嘩嘩的流水聲，聲音大的地方，對面說話都聽不到，兩邊是人行道，比較窄，並排只夠走一個半人。

往頭頂上看是密密麻麻的、粗細和顏色不同的管線：粗的是供水管，分飲用水和非飲用水，正中間有個大黑管子還滴滴答答地滴水；旁邊是各種電纜、煤氣管、電話線，等等等等。只要有其他市政部門，想要將管線埋到地下，直接就可以用這個下水道，不需要給馬路開拉鎖了。

有人說這裡和盧浮宮一樣乾淨，這麼說也不過分，還有人說有香水的味道，這個比較誇張。味道還是有的，時間長了也不舒服，但如果你覺得味道不好聞，那我推薦的地方是這裡的廁所，廁所里反而味道最小。

還有一個細節，就是每條地下管道，都對應著地面的街道，使用相同的街道名稱和號碼。所以，你在上面不小心把東西丟到下面，別著急，失物找回率超過80%。這就很方便了，假如你接吻的時候，不小心把假牙什麼的掉下面了，別擔心，只要知道地上的地址，就可以通過地下環衛工人找到。

博物館裡還有巴黎上千年來，城市的公共衛生歷史，你不用擔心看不懂說明文字，不僅有法文，居然還有英文！要知道巴黎的英文標識並不多，我估計，巴黎人太為這個下水道自豪了，所以要讓全世界——尤其是英國人知道，不僅地面的巴黎很美，地下的巴黎同樣精緻。

其實，我有一點小小的疑惑，就是為什麼法國人，能造出這麼精緻的工程？為什麼他們的建設沒有被18、19世紀的動蕩打斷？

我試著給出答案。首先是，工程師文化。奧斯曼任用了貝爾格朗，他是總工程師，他非常職業、非常投入地干這件事。「專業、敬業、職業」，這是我送他的三個詞。

（圖說：巴黎改造工程的總工程師貝爾格朗。）

其次，我們經常說一句話，叫「有恆產者有恆心」，但反過來呢，是「有恆心者有恆產」。這顆恆心，就是他們堅定地認為，這個城市是自己的，他們要對自己負責，對自己負責也是對城市所有的居民負責，對城市的未來負責。

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